“又是个吃虾的好时节了,现在的虾是又大又便宜.
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
开背黑椒虾的做法步骤
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1材料 -
2虾洗干净之后,用刀从背部切开,去掉泥肠 -
3起一油锅,至5成热,下油锅炸虾,等虾变色后炸1分钟左右捞起,油锅在大火加热,进行第二次炸虾,也就炸个1到2分钟左右,多了虾肉就老了,不好吃了 -
4第二次炸好的虾 -
5大蒜拍扁,小葱切碎 -
6锅内留底油,下大蒜炒香 -
7倒入虾翻炒一下,在倒入黑椒香料(如果没有黑椒也可以用椒盐,五香粉都行的)翻炒 -
8散上葱花起锅(因为忙着拍照,有点炒焦了) -
9装盘
使用的厨具：炒锅