“素南瓜蒸饺，加了香菇和火腿肠，虽然素馅，却非常美味。绝对的皮薄馅大，好吃不长肉。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
南瓜香菇蒸饺的做法步骤
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1面粉加一点点盐、沸水揉成光滑的烫面团。 -
2南瓜去皮去瓤。 -
3擦成细丝。 -
4入沸水中略焯捞出。 -
5香菇、葱、火腿切粒。 -
6将焯好后的南瓜沥水，粗粗的切上几刀，与香菇、葱、火腿肠粒加花生油、芝麻油、盐、胡椒粉拌匀。 -
7将面团分割成比饺子皮略大的小剂，擀成薄皮。 -
8包入南瓜馅。 -
9包成月芽形的饺子。 -
10锅中水烧热，下面垫胡萝卜片，放入南瓜饺。 -
11大火蒸十五分钟，闷三至五分钟出锅。
小窍门
南瓜丝略焯即可，不可过于熟烂。
所属分类：
主食
家常菜
饺子