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诗文 肉丝浇青菜
释义
肉丝浇青菜的做法

食材明细

主料
  • 大头青菜 4颗
  • 肉丝 适量
辅料
  • 青椒 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 红椒 适量
配料
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒 适量
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉丝浇青菜的做法步骤

  • 肉丝浇青菜的做法步骤:1
    1
    大头青菜冲洗干净,一颗对称切成四半
  • 肉丝浇青菜的做法步骤:2
    2
    炒锅油烧热放入青菜煸炒
  • 肉丝浇青菜的做法步骤:3
    3
    加入蒜,青红椒(准备量的一半),在青菜快速煸炒的过程中加少许水并加入盐,醋,生抽各少许。
  • 肉丝浇青菜的做法步骤:4
    4
    炒好的青菜出锅摆盘
  • 肉丝浇青菜的做法步骤:5
    5
    锅里剩余的菜汁倒入空碗中调入一勺淀粉备用
  • 肉丝浇青菜的做法步骤:6
    6
    炒锅加油烧热,倒入肉丝煸炒,加几颗花椒粒,加入剩余的蒜末青红椒丝,适量滴点水防干锅,肉丝中加料酒,老抽,生抽,耗油继续煸炒,把刚才炒青菜剩余的菜汁加少许淀粉调均倒入炒肉丝中炒匀
  • 肉丝浇青菜的做法步骤:7
    7
    肉丝收汁加盐炒匀出锅浇在摆好盘的青菜上
  • 肉丝浇青菜的做法步骤:8
    8
    这样,肉丝浇青菜就完成了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 10:54:44