诗文 | 白辣椒炒肉 |
释义 |
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食材明细
白辣椒炒肉的做法步骤
小窍门
1、选用皮薄的湖南辣椒,太嫩或肉太厚的辣椒不能用。
2、锅烧水,水开后丢入辣椒煮至表面断生(不能煮太熟,太熟就不脆了)。 3、捞出辣椒放在筛网上晾晒,晒一个太阳,到辣椒发白即可,不能晒的太干了,晒到六成就行了。
使用的厨具:平底锅
所属分类:
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