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诗文 椰蓉面包
释义
椰蓉面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250克
  • 牛奶 80克
  • 淡奶油 30克
  • 鸡蛋 1个
  • 细砂糖 40克
  • 酵母 3克
  • 椰蓉 70克
  • 黄油 30克
  • 鸡蛋液 15克
  • 糖粉 20克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

椰蓉面包的做法步骤

  • 椰蓉面包的做法步骤:1
    1
    所有材料,除黄油外加入面包机桶
  • 椰蓉面包的做法步骤:2
    2
    启动揉面程序进行揉面
  • 椰蓉面包的做法步骤:3
    3
    揉面20分钟后加入软化好的黄油继续揉面两个程序
  • 椰蓉面包的做法步骤:4
    4
    直至面团用手可拉出薄膜
  • 椰蓉面包的做法步骤:5
    5
    发酵40分钟左右至原面团的2倍大
  • 椰蓉面包的做法步骤:6
    6
    取出面团排气,份成一样重量的小面团
  • 椰蓉面包的做法步骤:7
    7
    包入适量椰蓉馅收口
  • 椰蓉面包的做法步骤:8
    8
    用擀面杖擀成椭圆形,中间横向切几刀
  • 椰蓉面包的做法步骤:9
    9
    按住一边,另一边向一侧卷起
  • 椰蓉面包的做法步骤:10
    10
    排入铺油纸的烤盘,进入烤箱发酵半小时
  • 椰蓉面包的做法步骤:11
    11
    发酵好的面包取出在表面刷一层全蛋液
  • 椰蓉面包的做法步骤:12
    12
    再次入烤箱中层上下火180度18分钟
  • 椰蓉面包的做法步骤:13
    13
    表面烤至理想色泽即可。冷却至不烫手后密封保存。
  • 椰蓉面包的做法步骤:14
    14
    椰蓉馅做法,黄油融化成液态,加入糖粉和蛋液搅拌均匀
  • 椰蓉面包的做法步骤:15
    15
    加入椰蓉拌匀即成椰蓉馅。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   面包  
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更新时间:2025/3/8 15:47:31