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诗文 小雏菊馒头
释义
小雏菊馒头的做法

食材明细

白面团
  • 面粉 300g
  • 温水 170g
  • 酵母粉 3g
绿色面团
  • 面粉 300g
  • 菠菜汁 180g
  • 酵母粉 3g
  • 白糖 1勺
  • 小苏打 2g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

小雏菊馒头的做法步骤

  • 小雏菊馒头的做法步骤：1
    1
    绿色面团所有食材放一起和成面团，盖上保鲜膜发酵。
  • 小雏菊馒头的做法步骤：2
    2
    白色面团食材放一起和成面团，发酵。
  • 小雏菊馒头的做法步骤：3
    3
    发酵好的面团揉匀排气，取一块擀成薄片，用模具压出花型，食用黄色素揉小块面取一块做花心。
  • 小雏菊馒头的做法步骤：4
    4
    白色面团擀成长方形薄片。
  • 小雏菊馒头的做法步骤：5
    5
    绿色也擀成长方形薄片。
  • 小雏菊馒头的做法步骤：6
    6
    绿色薄片铺在白色面片上。
  • 小雏菊馒头的做法步骤：7
    7
    在一侧摆上小花，用擀面杖擀一下，让花紧贴面皮。
  • 小雏菊馒头的做法步骤：8
    8
    翻过来从一侧卷起。
  • 小雏菊馒头的做法步骤：9
    9
    切成馒头。
  • 小雏菊馒头的做法步骤：10
    10
    放入抹油的蒸屉上再次醒发20分钟。
  • 小雏菊馒头的做法步骤：11
    11
    上汽后蒸18分钟关火，焖3分钟开盖。
  • 小雏菊馒头的做法步骤：12
    12
    一锅馒头。
  • 小雏菊馒头的做法步骤：13
    13
    成品。
  • 小雏菊馒头的做法步骤：14
    14
    颜色好看吧。

小窍门

绿色面团加小苏打是防止蒸出后变色。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷   午餐  
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更新时间：2026/6/1 6:29:59