食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨用盐轻轻揉搓，然后洗净沥干水分。 -
2油烧热放入排骨略微翻炒，之后加料酒半汤勺，老抽半汤勺，生抽1汤勺，糖1茶勺，盐1茶勺以及葱姜蒜青辣椒大料草果，翻炒均匀上色。
-
3加开水，水不需要多过于排骨，因为过程中是盖锅盖闷烧。
-
4半个小时后打开锅盖，大火收汁，收汁时可以尝尝汤的味道，一般汤的味道决定了排骨烧成后的味道。所以咸淡根据口味，自己酌情添加。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 小豆腐
- 芫爆鸡丝
- 奶香花卷
- 香蕉黄金豆腐
- 酱猪颈骨
- 包菜肉末粉丝
- 家常炒面疙瘩
- 凉拌葱椒
- 口蘑五花肉炒秋葵
- 沙姜凉拌猪蹄
- 香蕉奶昔
- 银耳莲子羹
- 酱炒面条
- 洋葱烧肉
- 卤鸡爪和鸡胗
- 红烧肉
- 冒调豆腐
- 拌莲藕
- 辣椒拌绿豆芽
- 鸡翅根炖鲍鱼
- 杏仁条巧克力
- 泰式辣虾
- 酱油鸡
- 花朵小面包
- 炒猪皮
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