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诗文 东北大饭包
释义
东北大饭包的做法
“东北饭包是一款素食，东北传统的小吃，用来清肠效果不错，制作也很简单。
正宗的东北饭包是用青白菜的叶子做的，但我家这边没有卖的，我用的叶生菜叶包的，也是很好吃的
我做的份量大概是六个人份的，大家可以根据自己的饭量来做”

食材明细

主料
  • 白米饭 2量杯
辅料
  • 土豆 3小颗
  • 香菜 一小把
  • 小葱 一小把
  • 紫洋葱 半颗
  • 花生 适量
  • 辣椒 适量
调料
  • 鸡蛋酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

东北大饭包的做法步骤

  • 东北大饭包的做法步骤：1
    1
    首先蒸一锅米饭，在蒸饭的时候，可以准备其他食材。
  • 东北大饭包的做法步骤：2
    2
    再来，把土豆去皮，切片，上蒸锅蒸熟。
  • 东北大饭包的做法步骤：3
    3
    然后把花生洗干净，再用厨房纸巾擦干水分，备用。
  • 东北大饭包的做法步骤：4
    4
    小火油热后，煸炒一下花生米，变色出锅。
  • 东北大饭包的做法步骤：5
    5
    出锅凉凉。
  • 东北大饭包的做法步骤：6
    6
    用研钵捣碎花生米，捣几下就可以了，不用太碎，然后把洋葱，辣椒，香菜，小葱，生菜叶洗干净，控水。
  • 东北大饭包的做法步骤：7
    7
    土豆熟了，压成泥，备用。
  • 东北大饭包的做法步骤：8
    8
    接下来做个鸡蛋酱，简单描述一下做法哈（热锅热油，放鸡蛋液，小葱花，蛋液8分熟，放两勺海天黄豆酱，1小碗凉水，熬到酱水浓稠就可以了）。
  • 东北大饭包的做法步骤：9
    9
    洋葱，香菜，小葱，辣椒，切小段，准备好所有食材，准备开吃。
  • 东北大饭包的做法步骤：10
    10
    有两种吃法，我先说第一种，首先把生菜放最底层，然后依次放米饭。
  • 东北大饭包的做法步骤：11
    11
    土豆泥，小葱，香菜，洋葱，辣椒，花生碎，鸡蛋酱，抱住，就可以吃了。
  • 东北大饭包的做法步骤：12
    12
    第二种吃法，就是把除生菜外的所有食材都放进碗里，搅拌均匀。
  • 东北大饭包的做法步骤：13
    13
    然后把搅拌均匀的米饭，放在生菜叶上，包好，就可以吃了。

小窍门

第一种吃法适合“挑食”的宝宝(づ￣?3￣)づ随意搭配食材。
第二种吃法更入味方便使用。
鸡蛋酱比较咸，一定不要一次放很多，要少放多次加。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食   东北菜  
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更新时间：2025/12/30 8:13:55