“做了两次手擀面,菠菜的,颜色有不同,一次深些一次浅些,但味道都差不多,手擀面吃起来比较劲道,用来做杂酱面也挺好。
做得还不够满意,不过味道还不错,继续努力。”
食材明细
菠菜手擀面的做法步骤
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6 把面团醒20-30分钟左右,分成两份,取一份捍开。
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7 将擀开的面片折叠起来,可以一边折一边撒上玉米淀粉防粘。
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9 下锅煮好后,放入自己喜欢的调味就可以了,不怕麻烦的还可以自己做肉臊,味道更好哦。
小窍门
1、加入1个鸡蛋是为了让面条吃起来更劲道。
2、没有给出具体的面粉和菠菜汁的量,自己一边揉一边感觉,做手擀面的面团要和得硬一些,吃起来口感才好。
使用的厨具:搅拌机、煮锅
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