“蒜苗中富含辣素，辣素的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，能有效杀菌消炎，有助于预防流感，防止伤口感染，流感高发季节，吃蒜苗可以提高机体抵抗力。平菇具有滋养、补脾胃、降温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效。常吃平菇还具有降低轿压和血液中胆固醇的作用,可预防老年心血管疾病和肥胖症,有利防止血管硬化。平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苗炒平菇的做法步骤
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1平菇撕成小朵，洗净。 -
2锅内放水，把平菇焯一下捞出备用。
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3胡萝卜半根，洗净切片。
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4姜丝备用。
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5蒜苗洗净。
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6切成斜段。
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7锅内放油烧热，放入姜丝炝锅。
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8放入胡萝卜片翻炒。
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9放入平菇继续翻炒。
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10放入蒜苗，先放根部翻炒。
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11再放叶部翻炒。
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12加入少许盐，蚝油。
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13淋入少许清水翻炒均匀。
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14装盘。
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15成品图。
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16成品图。
使用的厨具：炒锅
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