“鸡腿营养丰富，含有维生素、脂肪、烟酸以及钾、磷、钠、硒等成分。并且其蛋白质含量比例较高、种类多、消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。不仅如此，鸡腿肉中还含有对人体生长发育有着重要作用的磷酯类物质，它是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣鸡块的做法步骤
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1鸡腿三个洗净。 -
2斩成小块儿。
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3放入适量盐，白胡椒粉，料酒，淀粉。
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4腌制一会儿去腥。
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5所有辅料准备好。
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6取一小碗，放入蚝油生抽白糖香醋料酒，再放入适量清水搅匀。
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7锅内放油，放入鸡块中火煸炒出油。
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8炒至略见金黄盛出。
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9锅内余油依次放入花椒八角姜丝蒜片辣椒，我怕先放辣椒太辣，所以后放，就是微辣了，而且颜色也保持红色。
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10放入煎好的鸡块反复翻炒。
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11放入料汁儿。
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12放入少许清水没过鸡块。
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13大火烧开，中火??烧一会儿。
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14等到汤汁浓稠时就可以关火啦。
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15出锅装盘，撒上少许香葱末，太漂亮啦。
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16成品图。
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17成品图。
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18好吃到停不下来??。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐