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诗文 番茄鸡蛋汤
释义
番茄鸡蛋汤的做法
“今天就想吃清淡点,煮个西红柿鸡蛋汤吧!又快又简单!”

食材明细

主料
  • 西红柿 2个
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 生姜 5g
  • 小葱 5g
  • 5g
  • 鸡精 2g
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

番茄鸡蛋汤的做法步骤

  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤:1
    1
    准备西红柿2个,鸡蛋2个,生姜切丝,小葱切末。
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散在碗里,加盐2克,顺时针搅拌好。
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤:3
    3
    锅里加水,放西红柿煮开,这样主要是给西红柿剥皮,不喜欢汤里有西红柿皮,喝到了又要吐,不舒服!
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤:4
    4
    水开以后,把皮剥了,把西红柿切成片。
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤:5
    5
    锅里放油,把鸡蛋炒香,盛起来放盘里。
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤:6
    6
    锅里再放一点猪油,下西红柿炒一下,这个目的是为了汤喝起来味道更加的浓郁。
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤:7
    7
    炒好后,加适量的水,放入姜丝把水烧开,放入刚炒好的鸡蛋。
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤:8
    8
    煮5分钟后,加入鸡精,可以起锅了,多煮一会汤喝起来更好喝些。
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤:9
    9
    装盆里后,再撒点葱花,大功告成。

小窍门

有的人不喜欢把鸡蛋炒了后加进去,但我偏要这么做,因为感觉这样汤更好喝些
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:01:29