“丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、镁、钠及维生素B1、维生素C、胡萝卜素、维生素A、叶酸、膳食纤维，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养元素。有轻微降血压作用，可以有效防止皮肤老化，有促进肠胃蠕动，通便作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1丝瓜去皮。 -
2切成滚刀块。 -
3青红椒，蒜末切好备用。 -
4鸡蛋两个。 -
5油至七成热倒入鸡蛋煎至金黄倒出备用。 -
6油烧至七成热，青红椒，丝瓜倒入锅里翻炒。 -
7翻炒至断生。 -
8加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和少量清水出锅。 -
9成品。
小窍门
鸡蛋想要煎得嫩滑，可在蛋液里加入少量清水
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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