“这个是我家宝贝最喜欢的早餐之一，所以我得每个月做一次。自己做的馒头没有卖的这么白。健康嘛，反正也花不了多久时间。先和面放在一边发酵，然后和了蛋黄馅之后上锅蒸。大概要45分钟。馅蒸好之后趁热要搅一下，其实包一下很快的。发布的量大概是30个左右。可以全部蒸好，然后冷冻在冰箱里面。每次吃的时候就拿几个出来回蒸一下。也可以包好之后醒好，放进冷冻室速冻，等冻起来了，就分装在食品密封袋里。
建议如果经常做面食的要准备一块棉纱布（发面的时候可以沾湿盖在容器上防止表面的皮发干），硅胶垫（处理面食的时候就不会怕粘了）。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶黄包的做法步骤
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1主料中是做奶黄包面皮的。糖和水混一起成糖水。冷却到体温差不多。所有面粉酵母混合均匀，与糖水混合。揉捏之后加入猪油或者白油揉至光滑。这个图片上已经是发酵完，待包的面团。 -
2配料中是做奶黄馅的。糖和蛋，香草精搅散。另外一个盆其余的粉类搅拌匀，加入鲜奶，色拉油。再倒入蛋和糖。用大火蒸40-50分钟。冷却待用。图上是蒸好之后被搅拌后，待包的馅。 -
3稍微醒一下，大概5分钟。 -
4左边蒸好，右边待蒸。中小火蒸8-9分钟。
使用的厨具：蒸锅
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