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诗文
菠萝里脊
释义
食材明细
主料
里脊肉
适量
菠萝
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
酸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
菠萝里脊的做法步骤
1
菠萝切丁用盐水泡10分钟备用
2
里脊肉切块
3
里脊肉加少许盐,料酒,姜葱蒜腌制半天
4
将腌制好的里脊肉裹上蛋液
5
粘上蛋液后再滚上一层面粉下锅炸
6
初次炸成型捞出,等油温升高再下锅复炸
7
复炸后成金黄色就OK了
8
最后锅里加糖和番茄酱炒至小气泡时倒入炸好的里脊和菠萝丁,继续翻炒至都挂上酱汁,加水淀粉勾芡出锅
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 16:07:54