食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠萝里脊的做法步骤
-
1菠萝切丁用盐水泡10分钟备用 -
2里脊肉切块
-
3里脊肉加少许盐，料酒，姜葱蒜腌制半天
-
4将腌制好的里脊肉裹上蛋液
-
5粘上蛋液后再滚上一层面粉下锅炸
-
6初次炸成型捞出，等油温升高再下锅复炸
-
7复炸后成金黄色就OK了
-
8最后锅里加糖和番茄酱炒至小气泡时倒入炸好的里脊和菠萝丁，继续翻炒至都挂上酱汁，加水淀粉勾芡出锅
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜