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诗文 麻辣香锅
释义
麻辣香锅的做法
“吃火锅剩的食材，做个麻辣香锅。”

食材明细

主料
  • 干豆腐 半张
  • 火腿肠 四分之一根
  • 火锅粉条 6根
  • 爆浆牛肉丸 10个
  • 大白菜 适量
  • 菠菜 适量
  • 香菜 适量
  • 油麦菜 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 青椒 适量
  • 青豆 适量
辅料
  • 食用油 少许
  • 火锅底料油 少许
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 郫县豆瓣 一勺
  • 辣椒酱 一勺
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

麻辣香锅的做法步骤

  • 麻辣香锅的做法步骤：1
    1
    青菜洗净切断，胡萝卜切片，青椒切块，干豆腐切片，鱼丸切两半，火腿肠切片，粉条切段。胡萝卜片、青椒块、干豆腐片、粉条、鱼丸都是提前火锅汤烫熟的。
  • 麻辣香锅的做法步骤：2
    2
    起锅烧油，下郫县豆瓣和辣椒酱，煸炒出红油。
  • 麻辣香锅的做法步骤：3
    3
    下葱姜蒜爆香。
  • 麻辣香锅的做法步骤：4
    4
    下去火锅底料油。
  • 麻辣香锅的做法步骤：5
    5
    烧开。
  • 麻辣香锅的做法步骤：6
    6
    下入牛肉丸，火腿肠。
  • 麻辣香锅的做法步骤：7
    7
    翻拌均匀。
  • 麻辣香锅的做法步骤：8
    8
    加入粉条翻炒。
  • 麻辣香锅的做法步骤：9
    9
    加入干豆腐，青椒，青豆翻炒。
  • 麻辣香锅的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀。
  • 麻辣香锅的做法步骤：11
    11
    加入大白菜。
  • 麻辣香锅的做法步骤：12
    12
    翻炒均匀。
  • 麻辣香锅的做法步骤：13
    13
    下入其他绿色蔬菜。
  • 麻辣香锅的做法步骤：14
    14
    翻炒均匀。
  • 麻辣香锅的做法步骤：15
    15
    出国装盘。
  • 麻辣香锅的做法步骤：16
    16
    上桌。
  • 麻辣香锅的做法步骤：17
    17
    特写。
  • 麻辣香锅的做法步骤：18
    18
    成品。
  • 麻辣香锅的做法步骤：19
    19
    配米饭。

小窍门

自己想放什么都可以。
使用的厨具：其他
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更新时间：2026/3/19 10:20:57