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诗文
糖醋里脊
释义
食材明细
主料
里脊肉
半斤
辅料
料酒
适量
生粉
适量
芝麻
适量
盐
少许
鸡精
适量
白沙糖
适量
醋
适量
蚝油
适量
酸甜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
糖醋里脊的做法步骤
1
肉切好,用生粉,料酒,少许盐,鸡精,耗油,搅拌,腌制十分钟(腌制时间不能过长)
2
热滚油,待凉,油至七分热,小火下肉,炸熟,
3
热滚油,加入炸熟的肉,大火,炸至面部金黄,出锅待用
4
少许油,放入白砂糖,小火,加入番茄酱,炒至冒泡,放入少许白芝麻,加入炸好的肉,(喜欢吃酸的可以在出锅前,加入少许香醋,)加入水定粉,翻炒,大火收汁。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 21:18:52