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诗文 胡萝卜丸子
释义
胡萝卜丸子的做法

食材明细

主料
  • 胡萝卜 1根
  • 猪肉 适量
  • 藕粉 1小袋
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 葱末 适量
  • 水淀粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜丸子的做法步骤

  • 胡萝卜丸子的做法步骤：1
    1
    准备食材：胡萝卜、藕粉、鸡蛋、姜。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤：2
    2
    猪肉剁碎。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切丝再切碎。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤：4
    4
    将胡萝卜、肉末、藕粉、鸡蛋放入盘中，加盐、料酒、生抽、姜末。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤：5
    5
    顺一个方向搅拌上劲。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤：6
    6
    做成小丸子。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤：7
    7
    锅中加油烧至五成热、放入做好的丸子、调至小火慢炸至金黄色。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤：8
    8
    捞出备用。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤：9
    9
    姜蒜切末、葱切碎，水淀粉备好。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤：10
    10
    适量清水、加生抽、耗油、醋(少许)、糖调成汁。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤：11
    11
    锅留底油爆香姜蒜末。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤：12
    12
    倒入料汁烧开。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤：13
    13
    加入炸好的丸子加盖焖煮三五分钟。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤：14
    14
    汤汁收的差不多了、加水淀粉勾芡。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤：15
    15
    成品图。
  • 胡萝卜丸子的做法步骤：16
    16
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

　

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更新时间：2026/7/6 8:59:42