诗文 | 牛肉酥饼 |
释义 |
![]() 食材明细
牛肉酥饼的做法步骤
小窍门
1、用手抻片儿时抻的越薄越好,在抻好的片儿上涂花生油口感较好,如家里没有花生油,也可用烹调油里面兑入少许香油,味道也不错。
2、合面最好要软些,饧之前要揉出筋来,在抻面时才不会断条,放少许盐也是为了使面有一定的韧劲儿。 3、葱花一定要在包制时再放味道会浓郁,不会有烂葱味儿。
使用的厨具:电饼铛
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