食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉刀削面的做法步骤
-
1面粉加入适量盐拌匀。 -
2加入适量水和成面絮。 -
3揉成光滑的面团。 -
4盖上盖子醒面半小时。 -
5将醒好的面用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室冷冻至半硬状态后取出。 -
6卤好的牛肉放入锅中加入适量水烧开。 -
7放入青菜后至青菜变色后关火。 -
8用刀削面刨刀削面。 -
9锅中加入适量水烧开后放入削好的面。 -
10烧熟后捞出放入碗中。 -
11盛入牛肉。 -
12浇入汤汁即可。
小窍门
和面时的水要一点一点加入，面要和的干硬一些，放入冰箱冷冻时间在1小时左右（根据面团大小自己掌握）牛肉是自己卤的，也可根据自己喜欢放入各种材料，削面时可以直接削在锅中，因我削面速度有限，只好先削好在放入锅中。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 红枣银耳炖桃胶
- 玉米排骨汤
- 红烧虾
- 酸菜炖排骨
- 秋葵甜椒炒蒜肠
- 韭菜鸡蛋馅饼
- 盐焗虾
- 白菜粉条炖肉片
- 酱爆辣椒
- 虾皮炒豆角丝
- 原味烤薄饼
- 辣子鸡
- 蒜苔炒肉片
- 剁椒蒜蓉娃娃菜
- 虾仁炒小西葫
- 炒空心菜
- 牛肉丸
- 鸡汤娃娃菜
- 口味蟹
- 黄瓜丝拌鸡丝
- 蜂蜜西瓜汁果盘
- 锅包肉
- 孜然烤鸡腿
- 豆瓣酱烧鱼头豆腐
- 香煎牛仔骨
- 什么恭什么协的成语
- 什么恭什么厚的成语
- 什么恭什么士的成语
- 什么恭什么己的成语
- 什么恭什么揖的成语
- 什么恭什么敬的成语
- 什么恭什么梓的成语
- 什么恭什么虚的成语
- 什么恭什么让的成语
- 什么恭什么谅的成语
- 什么恭什么顺的成语
- 什么息什么人的成语
- 什么息什么关的成语
- 什么息什么冲的成语
- 什么息什么变的成语
- 宋建中靖国辛巳七月二十八日为东波先生骑箕（清·徐永宣）
- 宋弘引语（魏晋·无名氏）
- 宋弘（宋·徐钧）
- 宋彦才挽词（宋·王十朋）
- 宋德完转海南方伯诗以寄怀（明·谢榛）
- 宋徽宗双鹊图（明·胡奎）
- 宋徽宗墨竹为夏宪夫题（明·张宁）
- 宋徽宗御制瑞鹤赓和诗（明·张宁）
- 宋徽宗画半开梅（明·张迪）
- 宋徽宗画栀禽（元·张翥）
- 宋徽宗画鹦鹉（清·观保）
- 宋徽宗画鹰歌（清·李宗瀛）
- 宋徽宗秋林野雀（明·童冀）
- 宋徽宗耕牛图为黄福少保之子题（明·杨荣）
- 宋徽宗赐周准人马图（元·刘因）
- 概率论与数理统计(英文版普通高等院校数学精品教材)
- 英汉皮肤性病学(第2版全国高等医药院校精品图书)(精)
- 梁启超评历史人物(合集先秦卷孔子传老子传管子传)
- 北京航天数控系统电气联调与故障维修手册/国产数控系统应用技术丛书
- 写作者说(他们如何写好故事)
- 微积分(Ⅰ英文版普通高等院校数学精品教材)
- 梁启超评历史人物(合集明清卷李鸿章传康有为传袁崇焕传)
- 博士后的陪读夫人
- 川端康成(和他的小说)
- 高校学生事务管理工作研究与思考
- 微积分(Ⅱ英文版普通高等院校数学精品教材)
- 铁血权臣曹操全传
- 梁启超评历史人物(合集汉宋卷陶渊明传王安石传)
- 感悟父爱(总有一个故事会让你掉眼泪畅销经典精装版)(精)
- 丹砂美人赢天下--巴清传