食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉刀削面的做法步骤
-
1面粉加入适量盐拌匀。 -
2加入适量水和成面絮。 -
3揉成光滑的面团。 -
4盖上盖子醒面半小时。 -
5将醒好的面用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室冷冻至半硬状态后取出。 -
6卤好的牛肉放入锅中加入适量水烧开。 -
7放入青菜后至青菜变色后关火。 -
8用刀削面刨刀削面。 -
9锅中加入适量水烧开后放入削好的面。 -
10烧熟后捞出放入碗中。 -
11盛入牛肉。 -
12浇入汤汁即可。
小窍门
和面时的水要一点一点加入，面要和的干硬一些，放入冰箱冷冻时间在1小时左右（根据面团大小自己掌握）牛肉是自己卤的，也可根据自己喜欢放入各种材料，削面时可以直接削在锅中，因我削面速度有限，只好先削好在放入锅中。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 虾皮黑木耳蒸鸡蛋
- 芝麻花生红米丸
- 驴肉灌汤饺子
- 山药蝴蝶
- 胡萝卜肉饼
- 葡萄干小饼干
- 红烧肉
- 养生双薯沙拉
- 老干妈排骨
- 翅根烧三鲜
- 发面素包子
- 西红柿鸡蛋糕
- 超萌超可爱的小熊口袋三明治
- 可可椰蓉迷你蛋糕
- 炒双脆
- 卤肉饭
- 全蛋蛋糕
- 肉沫炒木耳
- 蔓越莓腰果牛轧糖
- 黑芝麻花生饼干
- 西湖醋鱼
- 茴香鸡蛋汤
- 砂锅海鲜粥
- 秘制红烧排骨
- 彩椒炒豆腐
- 置水之情
- 置水之清
- 置水什么什么的成语
- 置而不问
- 置而什么什么的成语
- 置若什么什么的成语
- 置若罔闻
- 置诸什么什么的成语
- 置诸度外
- 置诸高阁
- 置身事外
- 置身什么什么的成语
- 置身其中
- 置酒什么什么的成语
- 置酒高会
- 青县舟中早发（清·高凤翰）
- 青县范官屯村庄窠上发现长坛一具满贮宋钱（近现代·刘清漳）
- 青县西山多茂林修竹又有中山瀑布数十丈（清·沈廷文）
- 青县访同年亓暄岩明府话旧即日赋别二首（清·田同之）
- 青县谒盘古庙（清·钱梓林）
- 青县赠潘茂硕（明·袁宏道）
- 青县遇冻同维曼木叔即早服君开（明·郭浚）
- 青县遇旧（明·李时勉）
- 青县遇漕运王瑾都阃自云宣城人甚有桑梓之念（明·程敏政）
- 青县道上（清·查善长）
- 青县道中即事（明末清初·傅扆）
- 青县道中即事（清·王昶）
- 青县道中同于明府忧旱（明·许言诗）
- 青县道中见夏云（明末清初·顾景星）
- 青县道中（明·谢肇浙）
- 杜牧集系年校注(精)/中华国学文库
- 论语集释(上下)(精)/中华国学文库
- 水经注校证(精)/中华国学文库
- 庄子集释(精)/中华国学文库
- 生物化学工程基础(第3版普通高等教育十二五规划教材)
- 本草纲目食物养生随身查(精)/随身查系列
- 世界第一鸡尾酒大全
- 水彩色铅笔的温柔彩绘课
- 水彩色铅笔的散步心情笔记
- 国家中等职业示范学校内涵建设的研究与实践
- 伤寒论讲义(医学衷中参西录第7期)/张锡纯医学全书
- 甘肃三北防护林建设史话/甘肃行业史话丛书
- 生命深处
- 应用文写作技术要领/轻松学写应用文
- 名师同步教学设计(化学9上根据教育部审定2012年新修订义务教育课程新标准人教版教科书)/新课程初中化学名师同步教学设计丛书