“一道地道的农家菜，特点就是，原汁原味。而且整道菜是不用放一滴油的，非常符合现在健康的饮食标准。白萝卜干是四川特有的一道特色美食。是以新鲜的多，白萝卜切成条。放在竹筛子子里面，在太阳下晒干制作而成。口味特别独特。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
白萝卜干炖排骨的做法步骤
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1白萝卜干提前一晚上泡发。 -
2朱排切小段焯水备用。 -
3砂锅里放入排骨。放入白萝卜干。 -
4放入葱段以及所有的调料。我个人比较偏爱五香粉，所以放了一点。 -
5放没过排骨一半的清水。大火煮沸。 -
6水煮开以后转小火炖两个小时以上。 -
7起锅前放入一个西红柿。放味精，大火收一下汁。 -
8非常特色美味，原汁原味的菜炖好了。
小窍门
要保持它的原味，原汁原味，所以调料要尽量简单，不要放油哦。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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