“用最简单的材料做原始的美味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇火腿蒸蛋羹的做法步骤
-
1香菇去蒂，一部分切成片，余下的切碎。 -
2火腿肠切几片斜片，余下的切碎。
-
3荷兰豆撕去蒂，切菱形片
-
4鸡蛋打入碗中加入凉水和盐搅拌均匀后过滤一下。
-
5加入火腿碎和香菇碎，搅拌均匀，倒入蒸碗中，放上一片香菇片，盖上盖子（或保鲜膜）上锅蒸。
-
6水开后蒸10分钟，放入火腿片及荷兰豆继续蒸5分钟即可。
小窍门
1、鸡蛋液和水的比例是1:1-1.5
2、火腿片和荷兰豆比较重，先加的话会沉底，所以要先蒸一会待蛋液略微凝固后再加入。
3、过滤过的蛋液口感更细腻，这里用的是鲜香菇，使用干香菇的话要提前泡发。
2、火腿片和荷兰豆比较重，先加的话会沉底，所以要先蒸一会待蛋液略微凝固后再加入。
3、过滤过的蛋液口感更细腻，这里用的是鲜香菇，使用干香菇的话要提前泡发。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
婴儿
早餐
春季食谱
- 27的烹饪日记——“二面黄”煎淮山
- 鲍汁杏鲍菇
- 酸辣魔芋
- 蔓越莓饼干
- 豇豆少肉沫
- 什锦火腿披萨
- 菠菜猪肉骨汤馄饨
- 西安特色小吃-【回民粉蒸肉】
- 洗沙小花饼
- 紫薯马芬
- 紫薯蛋挞
- 椰蓉球
- 焦糖奶酪布丁
- 盐水猪手
- 火焰山炒饭
- 可爱心形蔓越莓小餐包
- 糖醋小排
- 刀豆干炒肉片
- 热狗面包
- 诺诺的蒜香鳝丝
- 香菇肉丝面
- 诺诺皮蛋瘦肉粥
- 黑芝麻桃酥
- 热拌面——《炸酱面》
- 香干炒白菜
- steam cleaning
- steam cooker
- steamed
- steamed up
- steamed-up
- steam engine
- steam-engine
- steamer
- steamer clam
- steamer trunk
- steamfitter
- steamfitting
- steam fitting
- steam generator iron
- steaming
- 仿昭代诸家体三十八首 一 刘护军基 秋兴（明末清初·王夫之）
- 仿李商隐一首（元·吕诚）
- 仿李营丘寒山图（明·董其昌）
- 仿李邺侯天覆吾歌广其意示于礼（明末清初·王夫之）
- 仿李长吉击毬行（金·赵秉文）
- 仿杜工部同谷七歌（明·虞淳熙）
- 仿杜甫同谷七歌并用原韵（民国末当代初·吴未淳）
- 仿某公体（清·李希圣）
- 仿梅花道人竹画（明·徐渭）
- 仿渊明自广（金·赵秉文）
- 仿玉台体题虞山钱癯仙悼亡梅花册（清末民国初·曹家达）
- 仿玉台体（唐·罗隐）
- 仿玉川子沙麓云鸿研屏吕唐卿藏（金·赵秉文）
- 仿王元美李于麟分赋泰山（近现代·骆成骧）
- 仿石田送行图画一扇付筱珊侄（清·翁同和）
- 大衰退年代(宏观经济学的另一半与全球化的宿命)/贸易政治全球化译丛
- 你敢说你没做
- 白夕传(上下)
- 疯狂成语游戏(提高篇)
- 疯狂成语游戏:挑战篇
- 迎接光明/铠甲勇士猎铠战斗英雄拼图
- 雷霆出击/铠甲勇士猎铠战斗英雄拼图
- 疯狂成语游戏(进阶篇)
- 国有企业品牌形象研究
- 水浒传(全回目现代白话版)
- 牙齿工厂(精)/哆哆和优优系列
- 红楼梦(全回目现代白话版)
- 神秘菌菇林(精)/哆哆和优优系列
- 中国女性的20世纪--近现代父权制研究/社会学研究丛书
- 数字治理与政府改革创新