“工作忙，很久没传菜啦，今天休息，给家里做个泡菜，也分享给大家！~”
食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
朝鲜泡菜的做法步骤
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1准备一个罐子可以装下你的白菜，洗净，控干。 -
2白菜洗净控水，（在这里我用的是少半棵白菜而且是心，家里就这些了，呵呵） -
3白菜剖成2半， -
4每片均匀抹上盐，装入一个小盆，（最好找个重的东西压上比较好出水，如我旁边的大碗） -
5抹盐淹8-9个小时，（因为我压上东西，所以淹的快些） -
6淹好后把水挤出去， -
7把苹果和梨打皮，葱姜蒜准备好（因为我是少半棵白菜心，所以用了一个苹果一个梨，正常是一棵白菜用250克苹果250克梨） -
8都切成小块， -
9放入搅拌机也可用豆浆机，加一点白酒，打成泥 -
10可根据个人喜好放辣椒面拌匀 -
11拌成辣椒酱， -
12均匀涂抹在白菜上， -
13装瓶 -
14静置3-5天即可，（喜欢酸的朋友可以时间长些，这是我刚做出来，时间到的成品我会以日志形式发上来，敬请关注噢，呵呵）
小窍门
由于放的是苹果梨，所以辣椒酱不是亮红色，一直没有找到是亮红色的办法，有方法的朋友提供参考噢，但是味道超棒的！
使用的厨具：豆浆机、搅拌机
所属分类：
小菜
泡酱腌菜