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诗文 萝卜肉馅水饺
释义
萝卜肉馅水饺的做法

食材明细

主料
  • 萝卜 300g
辅料
  • 猪肉馅 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 面粉 适量
配料
  • 五香粉 适量
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 酱油 适量
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

萝卜肉馅水饺的做法步骤

  • 萝卜肉馅水饺的做法步骤：1
    1
    萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟就会出很多的水。
  • 萝卜肉馅水饺的做法步骤：2
    2
    洗净双手挤掉多余的水分，然后剁碎。
  • 萝卜肉馅水饺的做法步骤：3
    3
    把剁好的萝卜和肉馅放在一起。
  • 萝卜肉馅水饺的做法步骤：4
    4
    放五香粉，盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。
  • 萝卜肉馅水饺的做法步骤：5
    5
    把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。
  • 萝卜肉馅水饺的做法步骤：6
    6
    把面揉成长条，切成相同大小的小剂子。
  • 萝卜肉馅水饺的做法步骤：7
    7
    擀成小圆片。
  • 萝卜肉馅水饺的做法步骤：8
    8
    放上馅料。
  • 萝卜肉馅水饺的做法步骤：9
    9
    左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
  • 萝卜肉馅水饺的做法步骤：10
    10
    锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

小窍门

煮饺子，水开后再下饺子，一次不要煮太多，以防止粘连。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2025/12/22 23:33:06