“略带有些玫瑰味道的酸奶，只是因为加入了玫瑰膏。玫瑰膏其实也就是浓稠的玫瑰糖浆。自从第一个酸奶机坏掉以后，就一直习惯于在热天用室温，冬天里以烤箱或电炖盅辅助发酵。这次用个酸菜机，只不过是因为这机器有酸奶功能。然而，用来做酸奶，这机器也太大了点，机配的容器，能装下几升？还是十几升牛奶？当然，我还不至于傻到就做这么一大缸的酸奶，或者是直接把牛奶放进这大缸里。继续使用惯用的坏掉了的酸奶机的小圆盒子。”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玫瑰酸奶的做法步骤
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1准备用料 -
2将玫瑰膏倒入碗中，加入适量牛奶，搅拌均匀 -
3菌粉放入容器中，加入少量牛奶，搅拌至溶化 -
4将溶有玫瑰膏的牛奶倒入容器 -
5倒入剩下的牛奶 -
6搅拌均匀 -
7放入酸菜机的容器中 -
8盖上酸菜机容器的盖子 -
9盖上酸菜机的盖子，启动酸奶功能，时间显示为8小时 -
10时间到，揭开酸菜机的盖子，取出装酸奶的盒子 -
11牛奶完全凝固 -
12盛一小碗，撒上玫瑰花碎末点缀
小窍门
虽然加了玫瑰膏，但做出的酸奶并不很甜。喜欢甜口的话，可以增加玫瑰膏的用量，也可以在成品中，加入玫瑰膏，或玫瑰酱，调味食用
使用的厨具：酸奶机
所属分类：
甜品