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诗文	家常烧鱼头
释义	食材明细 主料 鱼头 二个 辅料 红辣椒 数个 生姜 适量 配料 精盐 适量 植物油 适量 味精 适量 酱油 适量 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 高级 难度 家常烧鱼头的做法步骤 1 鱼头二个，鱼头清冼剁成两半。红辣椒数个，生姜适量。 2 辣椒，姜切丝待用。 3 锅里放油烧开，倒进鱼头。撒上精盐将鱼煎熟，煎黄。 4 途中翻面。 5 浇上酱油上色。 6 将鱼移锅边，放进辣椒和姜丝，在辣椒和姜丝上加点盐炒匀。 7 再混炒，放适量的清水将鱼煮入味。 8 撒上味精翻动，出锅即成。 9 煮好的鱼头。 使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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