“鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、维生素A、B1、B2、C和矿物质铁，有补肝血、明目的功效，是滋补之品。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇炒鸡肝的做法步骤
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1洗净鸡肝，锅中烧水放鸡肝煮一会。 -
2把鸡肝切成片，放香油、淀粉、姜、生抽、糖、米酒腌15分钟。 -
3香菇提前用水泡发。 -
4切香菇成条。 -
5锅中热油，放香菇炒熟。 -
6倒入腌好的鸡肝，加少许水煸炒。 -
7放芹菜叶。 -
8加盐调味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜