“这款点心真是太好吃了，刚出炉就忍不住连吃了2块，淡淡的甜味更多的是盐的味道和芝士的香味，饼干口感松脆，味道香浓，是一款让你欲罢不能的好饼干。我要说根本就停不下来，你也许不信，材料简单过程简单，非常推荐亲们能够尝试一下，真的是好吃的停不了口啊！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
切达芝士饼干的做法步骤
-
1黄油70克切达芝士90克白砂糖25克全蛋液15克低筋面粉135克 -
2首先将车达芝士擦成细丝 -
3黄油软化加入细砂糖 -
4打发至颜色发白 -
5分3次倒入打散的蛋液 -
6打发至糖融化，黄油颜色变白 -
7加入切达丝 -
8稍微打发一下使之均匀 -
9筛入低筋面粉 -
10用刮刀翻拌均匀无干粉状态 -
11将拌好的粉装入保鲜袋 -
12手抓捏成团即可 -
13为了防止粘黏，将装面团的保鲜袋展开放在硅胶垫上，再将余下的折过来铺在面团上面，擀成0.8CM厚的大片。 -
14饼干模沾少许的干粉在面片上压出来 -
1510. 间隔排入不沾烤盘内，表面刷蛋液 -
16烤箱175度预热，中层上下火烤15分钟左右，见表面上色即可出炉 -
17自然凉透储存 -
18成品图 -
19成品图
小窍门
小英子心语：
1. 这款饼干里面用到的切达芝士是咸口的，丝擦的越细越好，与面团混合的越彻底越好。
2. 拌好的粉装入保鲜袋是有利于抓捏成团的，还不至于沾得满手都是面粉。
3. 将面团擀开的时候也可以在案板上撒少许的面包粉用来防粘。
4. 用模具切割的时候，先将模具在面粉里沾一下，模具上面有干粉也是有利于将饼干脱出的。
5. 烤箱温度烘烤时间还要根据自己家的烤箱性能自行掌握。
1. 这款饼干里面用到的切达芝士是咸口的，丝擦的越细越好，与面团混合的越彻底越好。
2. 拌好的粉装入保鲜袋是有利于抓捏成团的，还不至于沾得满手都是面粉。
3. 将面团擀开的时候也可以在案板上撒少许的面包粉用来防粘。
4. 用模具切割的时候，先将模具在面粉里沾一下，模具上面有干粉也是有利于将饼干脱出的。
5. 烤箱温度烘烤时间还要根据自己家的烤箱性能自行掌握。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶