“很喜欢卡通的图案，就是画画的不好，就来个简单点的吧，凯特猫图案，比较好画，开始吧”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
凯特猫蛋糕的做法步骤
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1准备好所用材料，称出用量 -
2蛋清蛋黄分离，分别装在两个盆里，盆要干净无水无油 -
3蛋黄加盐，30克糖搅拌均匀，再分次加入玉米油，每次都搅拌均匀 -
4再加入牛奶搅拌均匀 -
5筛入面粉 -
6用刮铲翻拌均匀，成粘稠的蛋黄糊待用 -
7蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器中高速搅打，60克的糖分三次加入，并继续搅打 -
8打发到能拉出两个笔直的尖角，就打发好了 -
9将三分之一蛋白盛到蛋黄糊中，以翻拌的方法，翻拌均匀，可左手转动盆，右手以快速轻盈的动作翻拌蛋糊 -
10将拌好的蛋黄糊再倒回蛋白中 -
11用同上面一样的方法翻拌均匀，拌好的蛋糊顺滑细腻 -
12将蛋糊到入八寸模具中 -
13震一下，震出气泡，放入预热好的烤箱中，放入下面倒数第二层，上下火150度55分钟，开始烤制 -
14出炉后倒扣，凉透脱模 -
15250克淡奶油加25克细砂糖打发 -
16用奶油将蛋糕涂抹均匀 -
17用牙签芶画出凯特猫的图案 -
18用巧克力拉线笔，描出轮廓 -
19用奶油加色素，调出要的颜色，涂上衣服粉色，边缘也涂上黄色 -
20再涂上脸的和脚颜色，就完成了 -
21成品欣赏图
小窍门
给出的温度供参烤
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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