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诗文	酸豆角炒鸡杂
释义	食材明细 主料 鸡杂 适量 酸豆角 适量 泡姜 适量 酸辣椒 适量 葱段 适量 辅料 生抽 适量 生粉 适量 白糖 适量 鸡精 适量 花生油 适量 胡椒粉 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸豆角炒鸡杂的做法步骤 1 鸡杂切片加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉、油、腌制。酸豆角切小段，泡姜、酸辣椒切碎。 2 锅入油炒熟鸡杂，倒出漏油，锅下入泡姜碎，酸辣椒碎爆香，下酸豆角炒干水分，加入鸡杂，葱段。 3 炒香即可装盘。 小窍门 酸酸辣辣，这道菜非常下饭。
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