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诗文
微波之玉米粉桃酥
释义
食材明细
主料
玉米粉
100克
白面
100克
辅料
鸡蛋
2枚
猪油
20克
色拉油
2茶匙
苏打粉
1.5克
配料
白糖
50克
原味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
微波之玉米粉桃酥的做法步骤
1
玉米面同白面混合,加入苏打粉拌匀备用。
2
把猪油倒入碗中,加入一半白糖,用小勺来回在碗中擦磨。
3
鸡蛋磕破,打散备用。
4
加入另一半白糖,继续擦磨;加入1/3蛋液。
5
再加入1/3蛋液,继续擦磨、搅动。
6
加入1/3蛋液,调匀。如此分三次将蛋液全部加入。
7
分两次共加入2茶匙色拉油。
8
倒入调配好的面粉。
9
自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀。
10
和成光滑的面团。
11
分成小份,随意的搓成圆形用手按平,或用小模子做成各种样子放入烤盘中。
12
微波炉提前调到薄块烧烤档,预热8分钟。
13
烤盘放入微波炉,置于支架上,薄块烧烤档调到10分钟。
14
烤了3分钟时,见饼胚略鼓,取出,用牙签扎了几个小眼,重新放入炉内。
15
继续烤制了4分钟,闻到浓郁的玉米香味,饼面发黄。时间调回,取出。
16
翻面,再次放入炉内烤3分钟,饼面微黄。如此算来,微波烤制时间一共为10分钟
小窍门
1、苏打粉的量不能多,一点就行。一定要与面粉充分混合,不然会苦。
2、猪油和白糖要充分擦透、揉好,这样饼才会酥。
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更新时间:2026/6/16 5:46:18