食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
微波之玉米粉桃酥的做法步骤
-
1玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用。 -
2把猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨。 -
3鸡蛋磕破，打散备用。
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4加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液。 -
5再加入1/3蛋液，继续擦磨、搅动。 -
6加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入。 -
7分两次共加入2茶匙色拉油。 -
8倒入调配好的面粉。 -
9自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀。 -
10和成光滑的面团。 -
11分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中。 -
12微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟。 -
13烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10分钟。 -
14烤了3分钟时，见饼胚略鼓，取出，用牙签扎了几个小眼，重新放入炉内。 -
15继续烤制了4分钟，闻到浓郁的玉米香味，饼面发黄。时间调回，取出。 -
16翻面，再次放入炉内烤3分钟，饼面微黄。如此算来，微波烤制时间一共为10分钟
小窍门
1、苏打粉的量不能多，一点就行。一定要与面粉充分混合，不然会苦。
2、猪油和白糖要充分擦透、揉好，这样饼才会酥。
2、猪油和白糖要充分擦透、揉好，这样饼才会酥。
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