食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋三鲜饺的做法步骤
-
1韭菜择、洗干净，切成韭菜沫，就是很短很短的小段，放在一个大点的盆里备用。姜也洗干净，切成姜沫，放入盛韭菜的盆里。再散入五香粉，五香粉多放一些。准备制作鸡蛋穗。打4个鸡蛋，打散成鸡蛋液。 -
2制作鸡蛋穗也很简单。开火，锅加热后，放入油，油热后，将鸡蛋液倒入锅里，用筷子快速滑动搅拌，鸡蛋变成金黄色麦穗状，起锅把鸡蛋穗倒入盛韭菜的盆里。制作鸡蛋穗，要将鸡蛋液多次倒入热油锅内，不要一次都倒进锅里。 -
3开火，锅加热后，放入油，油热后，将虾皮放入锅里，用筷子快速滑动搅拌。 -
4虾皮变的油亮油亮的时候，就关火。 -
5把虾皮也到入盛韭菜的盆里。 -
6再放入一些盐，把韭菜、姜沫、鸡蛋穗、虾皮搅拌均匀。 -
7接下来就和面、擀饺子皮，准备包饺子吧。 -
8包饺子。薄皮大馅。 -
9饺子排放整齐，等待下锅。 -
10饺子煮好，准备开饭。
小窍门
制作鸡蛋穗，要将鸡蛋液多次倒入热油锅内，不要一次都倒进锅里。虾皮里含有盐，所以再放盐的时候要注意量，不要放太多，可以尝尝咸淡，酌情放盐。韭菜馅的饺子要多煮一会，去掉韭菜生的味道，吃起来胃里也更舒服。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 卤鸡翅根
- 香菜炒豆腐皮
- 青瓜拌腐竹
- 炝拌金针菇
- 木瓜蛋奶布丁
- 丸子白菜---鱼丸、鱼豆腐、虾饺大集合
- 莲子百合绿豆粥
- 肉末糯米丸子（空炸机版）
- 燕麦土司面包
- 炸酱面
- 凉拌绿甘蓝
- 肉夹馍
- 什锦土豆泥
- 香菇油菜
- 飘香嫩芽菜“香椿煎蛋”
- 萝卜丝炒鸭胗
- 干煸扁豆
- 杂锦炒卤肾
- 叉烧煎蛋
- 椒丝腐乳空心菜
- 薯花西米露
- 自制桔子罐头
- 双色剁椒鱼头
- 冰糖银耳炖鱼胶
- 香菇榨菜炒豌豆
- 什么讷什么笃的成语
- 什么讷什么言的成语
- 什么许什么也的成语
- 什么许什么多的成语
- 什么许什么官的成语
- 什么许什么时的成语
- 什么许什么间的成语
- 什么讹什么出的成语
- 什么讹什么蠹的成语
- 什么讹什么讪的成语
- 什么讹什么讹的成语
- 什么论什么休的成语
- 什么论什么何的成语
- 什么论什么侃的成语
- 什么论什么俗的成语
- 南天动乱，适将去国，忆天问军中（近现代·李大钊）
- 南天窝授竹影题用徐天池香烟韵七首 一（明末清初·王夫之）
- 南天竺三生石（清·诸锦）
- 南天竺花（宋·杨巽斋）
- 南天竺花（宋·董嗣杲）
- 南天路言怀（唐·慧超）
- 南天酒楼饯别映霞两首（近现代·郁达夫）
- 南天门（清·徐书受）
- 南天门（清·陈兆仑）
- 南天门（清·陶之典）
- 南天门（清·韩崶）
- 南奔书怀（唐·李白）
- 南妇还（元末明初·杨维桢）
- 南孙书询近况，诗以代柬（近现代·王彦行）
- 南孙大弟尽室渡台，小诗赠行 1949（近现代·王彦行）
- 危险化学品热风险预测研究(以硝化纤维素为例)
- 全域增长(企业数智化营销与实战)
- 百年建设历程与经验研究精编/中共党史党建学丛书
- 2022中国年度短篇小说/漓江年选大系
- 功能分析应用指南(从业人员培训指导手册)
- 市场营销学(简明版新时代营销学系列新形态教材中国高等院校市场学研究会推荐教材)
- 我们仨的泥球
- 数据处理技术与方法研究
- 给我一块面包吧
- 深度学习应用与实战(全彩印刷)/人工智能应用与实战系列
- 新诗考古学
- 阳光文库 风过无痕
- 阳光阅读 稻草人
- 领先科技丛书－极简激光史
- 插图本地球生命史丛书－飞行动物演化史