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诗文	宫保鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 250g 黄瓜 适量 辅料 花生米 50g 郫县豆皮酱 适量 料酒 适量 醋 适量 白糖 适量 葱 适量 辣椒 适量 姜 适量 蒜 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 宫保鸡丁的做法步骤 1 将鸡胸肉改刀成丁 2 炒锅上火入油郫县豆皮酱炒出红油和香味即可 3 下入葱姜蒜，辣椒段炝锅，加入料酒，白糖，醋，盐，老抽少许。 4 兑制好烧汁后，倒入鸡丁，葱丁，黄瓜丁颠翻均匀后，勾芡出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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