“黄含丰富的蛋白质，糖，具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
韭黄与猪肉和鸡蛋同炒，味道鲜美，是一道非常下饭的家常小菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭黄猪肉炒鸡蛋的做法步骤
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1猪肉切片。 -
2鸡蛋放入碗中打散。 -
3韭黄洗净切段。 -
4热锅下油，放入打好的蛋液炒至8成熟盛出备用。 -
5另起锅下油，放入姜丝炝锅。 -
6放入肉片翻炒至肉片变色。 -
7放入韭黄段翻炒至断生。 -
8放入鸡蛋。 -
9翻炒均匀。 -
10再加盐旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。
小窍门
炒鸡蛋时多放些油。
不要加味精。
不要加味精。
使用的厨具：炒锅
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