正宗糖尿病人可吃的甜面包——木糖醇全麦面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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将所有的食材准备齐全。
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将除黄油以外的食材放入面包机中，按甜面包程序和面35分钟。
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加入黄油，继续揉面30分钟。
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揉面至完全阶段。取一小块面团，用手撑开，形成的膜不容易破裂，全麦的面团不容易达到手套膜的形态。
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将揉好的面团取出，揉成一个光滑的圆面团放入碗内。（我的镜面不锈钢碗反光形成了一个耀眼的光圈，有点魔幻感，哈哈～）
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将面团放入烤箱，盖上湿布，用烤箱发酵，大约30-40分钟左右。
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面团发酵至原来的2.5倍大时，用手指沾点干粉在面团上按一个洞，洞不回弹，首次发酵完毕。
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把面团取出，排气，分成三个等份的小团。
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室温醒发15分钟，面团较之前稍稍圆润了一些。
10
将面团擀成椭圆形后，再卷成一个圆柱（此处漏拍了一张照片）。
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将卷成的三个圆柱体面团排放于吐司模具中。
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盖上湿布，放入烤箱内进行第二次发酵。
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面团发酵至吐司模具容量的9成高时，二次发酵完毕。
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烤箱180度预热好。
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将模具盖上盖，放入预热好的烤箱下层，上下火180度烤45分钟。
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随着一声响亮的“叮”声，新鲜的全麦面包出炉了～
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脱模后，置于晾架晾凉。（好漂亮，嘻嘻～）
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凉后切片。尝了一下，微甜，柔软，有韧劲。喜欢甜味重点的朋友可以适当多加点木糖醇。
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最后，给大家一个完美的笑容，宣布此次试验成功。

诗文	糖尿病人可吃的甜面包——木糖醇全麦面包
释义	“因家中有高血糖患者，加入白砂糖的面包都没口福享用。所以才想到用木糖醇代替白砂糖试着做全麦吐司，做之前心中没底，不知道能否达到预想的效果，打开模具盒的那一刻，很是兴奋，因为——成功了！” 食材明细主料面包粉 200克全麦粉 100克矿水 150克辅料鸡蛋 1只配料木糖醇 25克盐 3克酵母 3克奶粉 15克黄油 20至30克（或色拉油）奶香口味技巧工艺数小时耗时高级难度木糖醇全麦面包的做法步骤 1 将所有的食材准备齐全。 2 将除黄油以外的食材放入面包机中，按甜面包程序和面35分钟。 3 加入黄油，继续揉面30分钟。 4 揉面至完全阶段。取一小块面团，用手撑开，形成的膜不容易破裂，全麦的面团不容易达到手套膜的形态。 5 将揉好的面团取出，揉成一个光滑的圆面团放入碗内。（我的镜面不锈钢碗反光形成了一个耀眼的光圈，有点魔幻感，哈哈～） 6 将面团放入烤箱，盖上湿布，用烤箱发酵，大约30-40分钟左右。 7 面团发酵至原来的2.5倍大时，用手指沾点干粉在面团上按一个洞，洞不回弹，首次发酵完毕。 8 把面团取出，排气，分成三个等份的小团。 9 室温醒发15分钟，面团较之前稍稍圆润了一些。 10 将面团擀成椭圆形后，再卷成一个圆柱（此处漏拍了一张照片）。 11 将卷成的三个圆柱体面团排放于吐司模具中。 12 盖上湿布，放入烤箱内进行第二次发酵。 13 面团发酵至吐司模具容量的9成高时，二次发酵完毕。 14 烤箱180度预热好。 15 将模具盖上盖，放入预热好的烤箱下层，上下火180度烤45分钟。 16 随着一声响亮的“叮”声，新鲜的全麦面包出炉了～ 17 脱模后，置于晾架晾凉。（好漂亮，嘻嘻～） 18 凉后切片。尝了一下，微甜，柔软，有韧劲。喜欢甜味重点的朋友可以适当多加点木糖醇。 19 最后，给大家一个完美的笑容，宣布此次试验成功。小窍门 1、水份适中的面团表面光滑、有光泽、不粘手、有韧性。 2、吐司一定要等放凉后吃才更健康。 3、即便是用木糖醇等代糖品制作的食物，糖尿病人也要适量食用。使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙下午茶吐司
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木糖醇全麦面包的做法步骤

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