食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
拿破仑千层奶油果干酥的做法步骤
-
130克黄油提前软化，加入面粉里用手抓匀。细盐也加进去。 -
2倒入水揉成面团放保鲜膜入冰箱冷藏松弛一小时。 -
3裹入用的140克黄油软化用保鲜膜包上擀成片状入冷藏半小时。 -
4松弛好的面团擀成黄油三倍大的长方形面片，黄油片放中间。 -
5两边向中间折叠好，将黄油包好，边用擀面杖擀死。 -
690度转个擀开成长方形。 -
7两边向中间折叠 -
8折叠好4层。入冰箱冷藏20分钟。这是一折4，要反复擀3次，就是拿出来继续擀开折叠好放冰箱，再擀开折叠。反复3次。 -
93次折叠完拿出来擀成4mm左右厚度，边边切齐。 -
10切割成大小一致的小长方形，用不了这么多剩下可以冷冻起来下次再用。用叉子扎眼放烤盘里。 -
11烤箱预热，180度，中层烤25分钟。 -
12酥皮就做好了，酥脆。 -
13淡奶油加糖打发至裱花状态，装入裱花袋。 -
14一层酥皮挤一层奶油霜，放上几颗果瑞氏整颗蔓越莓果干。再一层酥皮一层奶油夹起来。 -
15拿破仑千层酥好了，只能说太好次。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 干煸杏鲍菇
- 香爆湖虾
- 土豆炖牛肉
- 娃娃菜疙瘩汤
- 家常炒白菜
- 戚风蛋糕（小白操作）
- 茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花
- 侉炖胖头鱼头
- 华夫饼
- 咸蛋黄烧豆腐
- 孜然肉末狼牙土豆
- 白芝麻瓦片酥
- 蓝莓酱淋面年糕
- 炖牛腩
- 鱼香白菜
- 雪花酥（家庭版）
- 枣泥包
- #妈妈的味道#蒜蓉辣酱孜然爆炒肺片
- 孜然羊肉
- 炝炒油麦菜
- 秘制卤猪手
- 福袋豆沙包
- 牛油果慕斯杯
- 发面豆沙饼
- 时蔬排骨汤
- 恨相见晚
- 恨穷什么什么的成语
- 恨穷发极
- 恨紫什么什么的成语
- 恨紫怨红
- 恨铁不成钢
- 恨铁什么什么的成语
- 恩不什么什么的成语
- 恩不放债
- 恩人什么什么的成语
- 恩人相见，分外眼青
- 恩什么丘什么的成语
- 恩什么义什么的成语
- 恩什么了什么的成语
- 恩什么什么了的成语
- 赠臧文仲四首（宋·陈造）
- 赠臧汝舟次韵（宋·陈造）
- 赠臧鲁山廉访（元·刘濩）
- 赠自然表白大师（宋·文彦博）
- 赠自西二首（近现代·黄假我）
- 赠至几（宋·徐积）
- 赠至寂禅师（唐·朱庆馀）
- 赠致仕严掌教（明·胡居仁）
- 赠致仕徐乐馀（明·谢晋）
- 赠致仕沈彬郎中（唐·李中）
- 赠致仕滕庶子先辈（唐·刘禹锡）
- 赠致仕郭朝议（宋·吕川）
- 赠致元长律二十二韵（元·张仲深）
- 赠致政刘大夫（宋·刘弇）
- 赠致政叶郎中（宋·刘敞）
- 大规模集成电路原理与设计(面向计算机科学与技术专业规范系列教材)
- C++程序设计课程设计(第2版)/高等院校计算机课程设计指导丛书
- Java程序设计基础教程(计算机应用技术规划教材)
- 完美进化(量化管理出效益)
- 数据库系统实现(英文版第2版)/经典原版书库
- PLC与变频器应用技术项目教程(西门子中等职业教育课程改革规划新教材)
- 工具热处理工艺400例
- 大学中庸/影响学生一生的30部国学经典
- 三字经/影响学生一生的30部国学经典
- 千家诗/影响学生一生的30部国学经典
- 增广贤文/影响学生一生的30部国学经典
- 民俗影视记录手册
- 心理学哲学笔记(1948-1950)(精)/维特根斯坦文集
- 十三辙新韵书(修订本)
- 外国哲学(第35辑)