食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
拿破仑千层奶油果干酥的做法步骤
-
130克黄油提前软化，加入面粉里用手抓匀。细盐也加进去。 -
2倒入水揉成面团放保鲜膜入冰箱冷藏松弛一小时。 -
3裹入用的140克黄油软化用保鲜膜包上擀成片状入冷藏半小时。 -
4松弛好的面团擀成黄油三倍大的长方形面片，黄油片放中间。 -
5两边向中间折叠好，将黄油包好，边用擀面杖擀死。 -
690度转个擀开成长方形。 -
7两边向中间折叠 -
8折叠好4层。入冰箱冷藏20分钟。这是一折4，要反复擀3次，就是拿出来继续擀开折叠好放冰箱，再擀开折叠。反复3次。 -
93次折叠完拿出来擀成4mm左右厚度，边边切齐。 -
10切割成大小一致的小长方形，用不了这么多剩下可以冷冻起来下次再用。用叉子扎眼放烤盘里。 -
11烤箱预热，180度，中层烤25分钟。 -
12酥皮就做好了，酥脆。 -
13淡奶油加糖打发至裱花状态，装入裱花袋。 -
14一层酥皮挤一层奶油霜，放上几颗果瑞氏整颗蔓越莓果干。再一层酥皮一层奶油夹起来。 -
15拿破仑千层酥好了，只能说太好次。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 红枣花生燕麦米糊
- 三椒肉末
- 酱烧鱼鳔鱼杂
- 萝卜猪肉馅懒龙
- 水果拼盘
- 凉拌猪腰
- 黑芝麻卡通汤圆
- 猪肚鸡
- 炒双黄
- 爱心蛋
- 不一样的元宵，球形小蛋糕
- 奶酪火腿吐司卷
- 五仁汤圆
- 豆皮炒芹菜
- 馄饨皮版葱油饼
- 花蒸饺
- 脏脏小汤圆
- 潮音潮人：豆瓣酱猪大肠炒荷兰豆
- 红烧老鸭
- 滚滚大元宵
- 乳山喜饼
- 清爽葱油面
- 香焖土豆条
- 星洲米粉
- #我家新宠物#~逼真豆沙毛毛虫
- rub
- rub-a-dub
- rub along
- rubato
- rub away
- rubber
- rubber ball
- rubber band
- rubber boots
- rubber cement
- rubber chicken
- rubber dam
- rubber dam
- rubber dinghy
- rubber duck
- 崇恩太后升祔十四首 退文舞、进武舞用《昭（宋·郊庙朝会歌辞）
- 崇恩太后升祔十四首 送神用《兴安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 崇恩太后升祔十四首 酌献用《兹安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 崇恩寺（宋·彭举）
- 崇恩显义院（宋·赵构）
- 崇恩演福禅寺偈（宋·贾似道）
- 崇报洪长老请赞（宋·释月涧）
- 崇政殿后春晴即事（宋·王安石）
- 崇政殿放榜（宋·蔡确）
- 崇政殿试御试贡士中昃不暇食因私赋（宋·宋庠）
- 崇政殿试贤良晚归（宋·欧阳修）
- 崇政殿详定幕次偶题（宋·王安石）
- 崇效寺对牡丹作三首（清末近现代初·黄节）
- 崇效寺对牡丹作（清末近现代初·黄节）
- 崇效寺探牡丹已谢（清末近现代初·吕碧城）
- 全都迷路了/花袜子小乌鸦成长故事
- 广西龙胜各族自治县概况/中国少数民族自治地方概况丛书
- 新疆巴音郭楞蒙古自治州概况/中国少数民族自治地方概况丛书
- 广西罗城仫佬族自治县概况/中国少数民族自治地方概况丛书
- 瑶族坐歌堂的结构与功能--湘南盘瑶冈介活动研究/瑶学丛书
- 菲利普·雅各泰诗选(1946-1967)/法国诗歌译丛
- 搏击俱乐部
- 制度与社会冲突/现代政治经济学前沿译丛
- 国际商法(高等学校十一五规划教材21世纪国际经济与贸易专业系列教材)
- ARM Cortex-M3权威指南(附光盘)/嵌入式系统译丛
- 高级文学翻译(全国翻译硕士专业学位系列教材)
- 法语词汇速速成(附光盘)
- 现代企业管理理论与实务(高等学校十一五规划教材)
- 英语写作手册(英文版第3版高等学校英语专业系列教材)
- 好朋友(4第二外国语日语读本试行版)