食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
拿破仑千层奶油果干酥的做法步骤
-
130克黄油提前软化，加入面粉里用手抓匀。细盐也加进去。 -
2倒入水揉成面团放保鲜膜入冰箱冷藏松弛一小时。 -
3裹入用的140克黄油软化用保鲜膜包上擀成片状入冷藏半小时。 -
4松弛好的面团擀成黄油三倍大的长方形面片，黄油片放中间。 -
5两边向中间折叠好，将黄油包好，边用擀面杖擀死。 -
690度转个擀开成长方形。 -
7两边向中间折叠 -
8折叠好4层。入冰箱冷藏20分钟。这是一折4，要反复擀3次，就是拿出来继续擀开折叠好放冰箱，再擀开折叠。反复3次。 -
93次折叠完拿出来擀成4mm左右厚度，边边切齐。 -
10切割成大小一致的小长方形，用不了这么多剩下可以冷冻起来下次再用。用叉子扎眼放烤盘里。 -
11烤箱预热，180度，中层烤25分钟。 -
12酥皮就做好了，酥脆。 -
13淡奶油加糖打发至裱花状态，装入裱花袋。 -
14一层酥皮挤一层奶油霜，放上几颗果瑞氏整颗蔓越莓果干。再一层酥皮一层奶油夹起来。 -
15拿破仑千层酥好了，只能说太好次。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 香酥葱油饼干
- 扬州狮子头
- 跟着妈妈学做菜—— ｛米酒酿｝
- 黑豆浆馒头
- 番茄鸡蛋汤
- 虎皮青椒
- 咖喱土豆饼
- 翡翠烧卖
- 银耳莲子汤
- 小清新口感 玉米粽子
- 金鱼面包
- 腌糖醋蒜
- 香蕉奶昔
- 番茄炒鸡蛋
- 【一鱼多吃】——番茄花菜炒肚裆
- 一鱼多吃之《鲈鱼身价豆腐汤》
- 蔓越莓饼干
- 芹菜炒肉丝
- 【美食之春交响曲】春之风韵——土豆烧刀豆
- 西瓜皮炒五花肉
- 盛京美食——马家烧麦
- [粉色面条]——纯天然色素
- 我的早点——菜根煎饼
- 黄瓜炒鱼丸
- 筋饼卷菜
- 黯什么什么光的成语
- 黯什么什么沉的成语
- 黯什么什么消的成语
- 黯什么什么神的成语
- 黯什么什么色的成语
- 黯什么什么销的成语
- 黯什么什么魂的成语
- 黯什么伤什么的成语
- 黯什么失什么的成语
- 黯什么无什么的成语
- 黯什么泪什么的成语
- 黯什么消什么的成语
- 黯什么神什么的成语
- 黯什么销什么的成语
- 黯什么魂什么的成语
- 狼岭樵歌（明·饶忠学）
- 狼岭樵歌（明·饶慇学）
- 狼岭樵歌（明·黄琏）
- 狼村（明·谢榛）
- 狼烟（唐·薛逢）
- 狼（宋·丁谓）
- 狼（明·邓林）
- 猎兔歌（明·于慎行）
- 猎北平射虎（元·耶律铸）
- 猎城南（金末元初·元好问）
- 猎客（唐·司马扎）
- 猎户叹（宋末元初·赵文）
- 猎桥午憩坐睡（宋·杨万里）
- 猎犬篇（明·刘崧）
- 猎犬行（唐·苏拯）
- 美容中药一本通
- 0-3岁营养方案--婴幼儿营养全程指导(养生大讲坛)
- 物流专业英语
- 会计学学习指导习题与项目实训(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材配套用书)
- 公共关系原理与实务(第3版高等学校现代公关系列教材)
- 创业基础(新视野高等院校工商管理系列教材)
- 高级财务管理(第3版高等学校会计学与财务管理专业系列教材)
- 企业战略管理(高等学校经济与管理专业系列教材)
- 中央银行概论(第3版高等学校金融学专业系列教材)
- 经济管理基础(高等学校通识课程系列教材)
- 中国对外贸易概论(第3版高等学校国际经济与贸易专业系列教材)
- 管理经济学(高等学校经济与管理专业系列教材)
- 技术经济学(高等学校经济与管理专业系列教材)
- 国际物流(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)/现代物流丛书
- 商务谈判实务(高等学校市场营销专业系列教材)