食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤
-
1400克面粉放入大碗中，加入200克水，和成面团。 -
2和好的面团盖湿布松弛20分钟。 -
3准备馅料。 -
4西葫芦刨丝撒入适量盐，腌出多余水分。 -
5鸡蛋炒熟。 -
6葱姜切末。 -
7把挤出水分的西葫芦鸡蛋和葱姜末放入大碗中。 -
8放入适量油。 -
9放入蚝油。 -
10放入适量盐。 -
11搅拌均匀。 -
12把松弛好的面团揉至光滑细腻，分成均匀的小剂子。 -
13擀成薄饼。 -
14放入适量馅料。 -
15把饼皮对折捏好边缘，手残一直不会捏那种漂亮的小小的花边。?? -
16锅内放入适量油，放入馅饼。 -
17小火煎至定型后翻面。 -
18小火煎至两面金黄即可。 -
19成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
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- 红薯米糊
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- 东坡酥（白玉东坡）
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- 同生死，共患难
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