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诗文 西葫芦鸡蛋馅饼
释义
西葫芦鸡蛋馅饼的做法

食材明细

主料
  • 西葫芦 2个
  • 鸡蛋 4个
  • 面粉 400g
  • 水 200g
辅料
  • 葱 1颗
  • 姜 1块
  • 蚝油 1勺
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤

  • 西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤：1
    1
    400克面粉放入大碗中，加入200克水，和成面团。
  • 西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤：2
    2
    和好的面团盖湿布松弛20分钟。
  • 西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤：3
    3
    准备馅料。
  • 西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤：4
    4
    西葫芦刨丝撒入适量盐，腌出多余水分。
  • 西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤：5
    5
    鸡蛋炒熟。
  • 西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤：6
    6
    葱姜切末。
  • 西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤：7
    7
    把挤出水分的西葫芦鸡蛋和葱姜末放入大碗中。
  • 西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤：8
    8
    放入适量油。
  • 西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤：9
    9
    放入蚝油。
  • 西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤：10
    10
    放入适量盐。
  • 西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤：11
    11
    搅拌均匀。
  • 西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤：12
    12
    把松弛好的面团揉至光滑细腻，分成均匀的小剂子。
  • 西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤：13
    13
    擀成薄饼。
  • 西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤：14
    14
    放入适量馅料。
  • 西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤：15
    15
    把饼皮对折捏好边缘，手残一直不会捏那种漂亮的小小的花边。??
  • 西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤：16
    16
    锅内放入适量油，放入馅饼。
  • 西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤：17
    17
    小火煎至定型后翻面。
  • 西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤：18
    18
    小火煎至两面金黄即可。
  • 西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤：19
    19
    成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   饼  
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更新时间：2026/2/1 15:12:47