“红豆香甜煎包，非常适合做早餐，用红豆沙作为馅料，做成包子，烹饪方式采用的煎的，酥脆可口、甜而不腻的小煎包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
红豆香甜煎包的做法步骤
-
1把剩余的红豆沙馅料、面粉取出； -
2红豆沙分成8等分，揉搓成小团； -
3面粉加入水、泡打粉拌均； -
4面粉揉搓光滑面团，静放30分钟，让其发酵； -
5发酵好的面团再次揉搓，排气，分成8等分小团； -
6把面团擀薄； -
7放入豆沙小团，包出自己的喜欢的形状； -
8包好放置10分钟，进行二次发酵； -
9热锅，倒入一点油，放入包子胚，小火煎微黄，加入适量的水； -
10盖上盖子，中小火，约8分钟，包子会变大，水变干； -
11包子熟了，更改为小火，继续煎至微黄。
小窍门
1.泡打粉按用量说明书使用；
2.锅要留空隙，煮熟的包，会变大；
3.煎的时候要改为小火。
2.锅要留空隙，煮熟的包，会变大；
3.煎的时候要改为小火。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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