“颜值高的打卤面”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾西红柿波菜面的做法步骤
-
1取110克菠菜汁活面，将面活成表面光滑的面团 -
2面团在盆里盖上盖松醒20—30分钟，面团拿出放在岸板上擀成薄片 -
3将擀成薄片的面片放入面条机中过两遍，就是压两遍，使面片变得细腻些 -
4压好的面片放在出面条那个档位，边摇摇把儿边出面条即可（没有面条机，把面直接擀薄，再把面片叠好切成面条即可）（没有面条面，把面直接擀薄，再把面片叠好切成面条即可） -
5锅中坐足量水烧开，下入面条煮至中间无生心儿即可捞出（喜欢吃凉的，可以将面条过一遍冷水，过完水后捞出即可） -
6鸡蛋打散 -
7锅中坐油烧热（油一定要热，鸡蛋倒入时立即能够起泡成型），将打散的鸡蛋倒入锅中 -
8用铲子将其搅碎，盛出备用 -
9另起锅倒少量油，油热，下入葱姜爆出香味儿 -
10将切好的西红柿倒入锅中翻炒，西红柿炒至缩小出汤状态 -
11加入清水煮开后，放入盐和老抽 -
12将炒好的鸡蛋和鲜虾分别放入汤锅中煮至大虾变色 -
13调水淀粉，按方子里的比例调即可，将水淀粉淋入锅中，收汤成卤，出锅前淋上芝麻油即可 -
14黄瓜半根切细丝 -
15面配卤和黄瓜丝吃即可
小窍门
1.面加菠菜汁的量可调整，喜欢硬点的面条就稍少些水，喜欢软面条就稍多水
2.卤的咸淡味儿可以调整盐的量
2.卤的咸淡味儿可以调整盐的量
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
老人
午餐
工作餐
- 红烧夜开花
- 皮蛋瘦肉粥
- 红丝绒巧克力曲奇饼干
- 椰子鸡汤
- 心相印芒果冰棒
- 烤排骨
- 花生酥
- 抹茶蛋黄酥
- 意大利弗卡夏
- 南乳花生
- 椒蒸鹅血
- 法式黄金包
- 燕麦黑芝麻高纤饼干
- 造色情怀 安居乐呵
- 酥皮小刺猬
- 太公望红焖鸡
- 新奥尔良烤大鱿鱼
- 造色情怀 秋实
- 凉拌海蜇
- 造色情怀 黄金包
- 造色情怀 小憩
- 蓝莓酱司康
- 乾坤饼干
- 紫薯夹心蛋糕
- 紫色之恋
- brusqueness
- Brussels
- brussel sprouts
- Brussels sprout
- Brussels sprouts
- brussels sprouts
- brut
- brutal
- brutalisation
- brutalise
- Brutalism
- Brutalist
- brutality
- brutalization
- brutalize
- 老树（明·丰越人）
- 老树（清·马朴臣）
- 老树（金末元初·元好问）
- 老桂古字韵（宋末元初·陆文圭）
- 老桂行（清·施远恩）
- 老桂（宋·顾逢）
- 老桧（明·王守仁）
- 老梅二首（明·苏仲）
- 老梅晦父改韵见贻走笔奉和（宋·曹彦约）
- 老梅（宋·李龙高）
- 老梅（宋·舒岳祥）
- 老梅（宋·艾性夫）
- 老梅（宋·赵蕃）
- 老梅（宋·释永颐）
- 老梅（宋·陶梦桂）
- 非均衡的中国经济
- 全球金融危机背景下马克思主义时代化问题
- 创造学与创新管理
- 教师劳动权研究
- 商贸物流驱动新型城镇化(山东临沂发展模式研究)/中国新型城镇化理论与实践丛书
- 中国新型城镇化概论/中国新型城镇化理论与实践丛书
- 新型城镇化融资与金融改革/中国新型城镇化理论与实践丛书
- 旅游驱动新型城镇化(湖北武当山特区发展模式研究)/中国新型城镇化理论与实践丛书
- 新型城镇化与农民工市民化/中国新型城镇化理论与实践丛书
- 黟县百工
- 父与子(彩色全新版)
- 读懂微表情里的秘密
- 把握情绪不失控(用内心的力量改变自己)
- 如何给孩子正能量
- 洛克菲勒给年轻人的68个忠告