“颜值高的打卤面”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾西红柿波菜面的做法步骤
-
1取110克菠菜汁活面，将面活成表面光滑的面团 -
2面团在盆里盖上盖松醒20—30分钟，面团拿出放在岸板上擀成薄片 -
3将擀成薄片的面片放入面条机中过两遍，就是压两遍，使面片变得细腻些 -
4压好的面片放在出面条那个档位，边摇摇把儿边出面条即可（没有面条机，把面直接擀薄，再把面片叠好切成面条即可）（没有面条面，把面直接擀薄，再把面片叠好切成面条即可） -
5锅中坐足量水烧开，下入面条煮至中间无生心儿即可捞出（喜欢吃凉的，可以将面条过一遍冷水，过完水后捞出即可） -
6鸡蛋打散 -
7锅中坐油烧热（油一定要热，鸡蛋倒入时立即能够起泡成型），将打散的鸡蛋倒入锅中 -
8用铲子将其搅碎，盛出备用 -
9另起锅倒少量油，油热，下入葱姜爆出香味儿 -
10将切好的西红柿倒入锅中翻炒，西红柿炒至缩小出汤状态 -
11加入清水煮开后，放入盐和老抽 -
12将炒好的鸡蛋和鲜虾分别放入汤锅中煮至大虾变色 -
13调水淀粉，按方子里的比例调即可，将水淀粉淋入锅中，收汤成卤，出锅前淋上芝麻油即可 -
14黄瓜半根切细丝 -
15面配卤和黄瓜丝吃即可
小窍门
1.面加菠菜汁的量可调整，喜欢硬点的面条就稍少些水，喜欢软面条就稍多水
2.卤的咸淡味儿可以调整盐的量
2.卤的咸淡味儿可以调整盐的量
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
老人
午餐
工作餐
- 紫薯鸡蛋饼
- 川北凉粉
- 核桃饭
- 杂蔬蒸饭
- 焖猪手
- 单身美食叉烧面
- 嫩烤箱之葱香花卷
- 手把手教你做烧麦
- 巧克力酥皮泡芙（附卡士达酱做法）
- 麻辣鲜香口水鸡
- 清蒸鲳鱼
- 紫薯吐司
- 藜麦土豆三文鱼汉堡
- 家庭版泡椒凤爪
- 土豆辣子
- 香肠鸡蛋饼
- 麦胚淡奶油小餐包
- 爆炒大虾
- 面包机版牛轧糖
- 清炒双菇
- 葱香烤脆薄饼
- 炒三丝
- 肉骨莲藕汤
- 家常豆腐
- 炝拌豆角
- 顿什么失什么的成语
- 顿什么抑什么的成语
- 顿什么拙什么的成语
- 顿什么振什么的成语
- 顿什么捩什么的成语
- 顿什么捶什么的成语
- 顿什么搓什么的成语
- 顿什么搥什么的成语
- 顿什么摇什么的成语
- 顿什么无什么的成语
- 顿什么椎什么的成语
- 顿什么缓什么的成语
- 顿什么茅什么的成语
- 顿什么顿什么的成语
- 顿兵什么什么的成语
- 酷暑终转阴凉喜而歌（当代·崔荣江）
- 酷暑观小僮汲水浇石假山（宋·杨万里）
- 酷暑谣（元末明初·陶宗仪）
- 酷暑（宋·叶茵）
- 酷暑（近现代·连横）
- 酷热（宋·刘攽）
- 酷热（宋·释智圆）
- 酷热（宋·陈宓）
- 酷相思·偶检花宜馆词，杂和小令四阕，若有（近现代·吴昌绶）
- 酷相思·步晦窗先生韵（当代·谷海鹰）
- 酷相思·留别董子墨卿暨各乡台（近现代·王亚南）
- 酷相思丁巳（清末近现代初·陈曾寿）
- 酷相思 丁巳（清末近现代初·陈曾寿）
- 酷相思 两江代内（清·董元恺）
- 酷相思 忆慧贞、慧珠二女（清·张淑）
- 神话学--裸人(精)/列维-斯特劳斯文集
- 中国传统连环画精选(4共10册)(精)
- 个案工作(21世纪社会工作系列教材)
- 市场的微观结构理论/金融学译丛
- 高级会计学(第9版工商管理经典教材)/会计与财务系列
- 经济法概论(附光盘21世纪高等继续教育精品教材)
- 公共管理学(原理体系与实践)/公共管理文库
- 由浅入深学ASP.NET--基础进阶与必做300题(附光盘)
- 民治政府--美国政府与政治(第20版)/公共行政与公共管理经典译丛/经典教材系列
- 中国化马克思主义发展概论(马克思主义理论学科研究生系列教材)
- ASP.NET3.5程序设计与项目实践(附光盘)
- 工程监测技术及应用(全国高职高专工程测量技术专业规划教材)
- 南太平洋文学史(修订版)
- Pro\Engineer Wildfire3.0案例精讲(附光盘21世纪高等学校规划教材)
- 可编程序控制器及常用控制电器(高等学校规划教材)