“颜值高的打卤面”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾西红柿波菜面的做法步骤
-
1取110克菠菜汁活面，将面活成表面光滑的面团 -
2面团在盆里盖上盖松醒20—30分钟，面团拿出放在岸板上擀成薄片 -
3将擀成薄片的面片放入面条机中过两遍，就是压两遍，使面片变得细腻些 -
4压好的面片放在出面条那个档位，边摇摇把儿边出面条即可（没有面条机，把面直接擀薄，再把面片叠好切成面条即可）（没有面条面，把面直接擀薄，再把面片叠好切成面条即可） -
5锅中坐足量水烧开，下入面条煮至中间无生心儿即可捞出（喜欢吃凉的，可以将面条过一遍冷水，过完水后捞出即可） -
6鸡蛋打散 -
7锅中坐油烧热（油一定要热，鸡蛋倒入时立即能够起泡成型），将打散的鸡蛋倒入锅中 -
8用铲子将其搅碎，盛出备用 -
9另起锅倒少量油，油热，下入葱姜爆出香味儿 -
10将切好的西红柿倒入锅中翻炒，西红柿炒至缩小出汤状态 -
11加入清水煮开后，放入盐和老抽 -
12将炒好的鸡蛋和鲜虾分别放入汤锅中煮至大虾变色 -
13调水淀粉，按方子里的比例调即可，将水淀粉淋入锅中，收汤成卤，出锅前淋上芝麻油即可 -
14黄瓜半根切细丝 -
15面配卤和黄瓜丝吃即可
小窍门
1.面加菠菜汁的量可调整，喜欢硬点的面条就稍少些水，喜欢软面条就稍多水
2.卤的咸淡味儿可以调整盐的量
2.卤的咸淡味儿可以调整盐的量
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
老人
午餐
工作餐
- 松花菜炒蛋
- 干锅花菜鸡翅
- 二月二的绿豆焖子
- 糖醋红石斑鱼
- 紫薯芋泥夹心蛋糕
- 清蒸东星斑
- 烤蛋挞
- 三丝炒米粉
- 西红柿肉丸汤
- 菠菜鸡蛋炒馒头
- 卷心菜炒黑木耳
- 卷心菜焖塌豆腐
- 烧肉焖芋头
- 酸辣剪刀面
- 青椒炒肉肠
- 卤牛排骨
- 意式红烩猪肉汉堡
- 炸茄盒
- 西葫芦水饺
- 黑全麦果仁大列巴
- 玫瑰柠檬茶
- 油泼面
- 金针菇木耳拌鸡蛋
- 金针菇黄瓜拌鸡蛋
- 山药红萝卜小米粥
- point of contact
- point of contention
- point of convergence
- point of departure
- point of entry
- point off
- point of inflection
- point of interest
- point of no return
- point of order
- point of sale
- point-of-sale
- point of view
- point out
- points
- 句（宋·周邠）
- 句（宋·周邠）
- 句（宋·周邦彦）
- 句（宋·周麟之）
- 句（宋·呼延韩仲）
- 句（宋·唐人机轴）
- 句（宋·唐介）
- 句（宋·唐仲友）
- 句（宋·唐子真）
- 句（宋·唐文若）
- 句（宋·唐梅臞）
- 句（宋·唐籊）
- 句（宋·商侑）
- 句（宋·喻汝砺）
- 句（宋·喻陟）
- 钢琴基础教程(3修订版高等师范院校试用教材)
- 消化硬铁(玛丽安·摩尔诗论)
- Python程序开发(高级1+X证书制度试点培训用书)
- 我们兔子啥都会(精)
- 想念地坛(插图典藏版)(精)
- 小学生优秀作文/漫画图解作文法
- 概率论教程(英文版原书第3版典藏版)/华章数学原版精品系列
- 双城记(精)
- 大卫·考坡菲(精)
- 金波童话/中国儿童共享的经典丛书
- 通信原理仿真基础
- 了不起的蜜蜂
- 哈代诗选(精)
- 考试研究文集(第8辑)
- 鸟儿的家(精)/尤斯伯恩偷偷看里面