食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉丁香菇辣酱的做法步骤
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1香菇提前泡发好，洗净。用鲜香菇也可以，但是没有干香菇的味道香。 -
2冷水下锅焯水 -
3水开即可 -
4捞出过冷水洗净 -
5香菇切丁。猪五花肉切丁，葱姜切丁 -
6热锅冷油 -
7取郫县豆瓣酱 -
8油热放豆瓣酱炒出红油 -
9放肉丁翻炒 -
10放葱姜 -
11翻炒至肉丁断生 -
12放香菇翻炒 -
13放清水 -
14放白糖 -
15放老抽 -
16翻炒至汤水收干 -
17放黄豆酱 -
18翻炒均匀 -
19香菜梗切碎 -
20放香菜梗和鸡精， -
21翻炒均匀即可 -
22装盘 -
23成品。我家老公喜欢用它拌面，特美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料