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诗文
自制芋泥
释义
食材明细
主料
荔浦芋头
500g
辅料
紫薯
100g
调料
淡奶油
100克
牛奶
200ml
砂糖
80g
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
自制芋泥的做法步骤
1
将荔浦芋头切块蒸熟。
2
放入大碗先手工碾碎。
3
将芋头碎、淡奶油、牛奶、砂糖以及紫薯一同放入绞肉机,绞打几十秒(芋泥中加入紫薯单纯只是为了调色,如喜欢原色芋泥可以不加紫薯)绞打完后芋泥便制作完成。成品忘拍照了。
4
如做芋泥奶茶,可将芋泥先行涂抹在杯壁(看着奶茶店好像是这么操作的,其实直接放入芋泥也行。)
5
再加入奶茶,一杯芋泥奶茶就完成了。
6
也可用芋泥做芋泥三明治。还有什么芋泥面包、芋泥蛋黄酥等其他可开发的芋泥吃法就要自己琢磨啦!
小窍门
1、这里使用的糖量是不大的,芋泥不会让人感到甜腻。
2、紫薯是用来调色的,如喜欢原色芋泥可以不加紫薯。
3、如想让芋泥更稀薄一些,可以多加一点牛奶。
使用的厨具:搅拌机
所属分类: 甜品 自制食材
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更新时间:2026/2/21 2:39:29