诗文 | 巧克力摩卡玛德琳 |
释义 |
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食材明细
巧克力摩卡玛德琳的做法步骤
小窍门
玛德琳的制作相对来说非常简单,整个过程无需打发,只要彻底拌匀即可,值得注意的是拌入粉类,此配方中的粉类为低粉,泡打粉,咖啡粉和可可粉,它们必须提前混合过筛,这样搅拌的时候才会更加的均匀,成品蛋糕的组织才会更好。玛德琳需要用高温短时间来进行烘焙,这样能帮助它长出小肚子和肚脐,有了肚脐的玛德琳,是成功的标志哦。
使用的厨具:烤箱
所属分类:
烘焙
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