“外表香脆内里软香的金灿灿的可乐球也可以做成可乐饼。
是日本很受欢迎的小吃，原本是法国料理，引进日本后可乐饼，汉堡排，咖喱饭并称为日式三大洋食。
这个美味的小球因为在日语发音中像中文的可乐，所以它并不是用可乐为原料的小吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜虾可乐球的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2土豆去皮切片放入盘中。 -
3包入保鲜膜入微波炉高火3-5分钟。 -
4把土豆取出，用汤勺压成泥，加少许盐拌均匀。 -
5大虾去头和虾壳剥成虾仁备用。 -
6洋葱和虾仁分别切碎。 -
7炒锅倒入橄榄油。 -
8倒入洋葱翻炒出香。 -
9再放入虾仁翻炒。 -
10加入白酒，胡椒粉和盐。 -
11全部翻炒均匀关火。 -
12把洋葱虾仁放入土豆泥碗中，在加入色拉酱。 -
13全部拌均匀。 -
14鸡蛋打散，面包糠和面粉准备好，土豆虾泥搓成小球放入面粉中。 -
15粘过面粉的虾球再放入蛋液中。 -
16然后滚满面包糠。 -
17入油锅中炸至金黄捞出即好，吃的时候可蘸食番茄酱或者酱油，椒盐都可。
小窍门
做可乐球的时候，手上可抹些香油，这样可防止粘手。
做好的土豆球一定要冷凉定型，再放入油锅中炸制。
油温不要很高，以免面包糠炸糊。
做好的土豆球一定要冷凉定型，再放入油锅中炸制。
油温不要很高，以免面包糠炸糊。
使用的厨具：微波炉、炒锅
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