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诗文 馋嘴小吃---鲜虾可乐球
释义
馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法
“外表香脆内里软香的金灿灿的可乐球也可以做成可乐饼。
是日本很受欢迎的小吃,原本是法国料理,引进日本后可乐饼,汉堡排,咖喱饭并称为日式三大洋食。
这个美味的小球因为在日语发音中像中文的可乐,所以它并不是用可乐为原料的小吃。”

食材明细

主料
  • 虾仁 300克
  • 土豆 200克
  • 洋葱 30克
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 沙拉酱 30克
  • 3克
  • 胡椒粉 2克
  • 白酒 1克
  • 低粉 50克
  • 面包糠 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鲜虾可乐球的做法步骤

  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤:2
    2
    土豆去皮切片放入盘中。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤:3
    3
    包入保鲜膜入微波炉高火3-5分钟。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤:4
    4
    把土豆取出,用汤勺压成泥,加少许盐拌均匀。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤:5
    5
    大虾去头和虾壳剥成虾仁备用。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤:6
    6
    洋葱和虾仁分别切碎。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤:7
    7
    炒锅倒入橄榄油。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤:8
    8
    倒入洋葱翻炒出香。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤:9
    9
    再放入虾仁翻炒。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤:10
    10
    加入白酒,胡椒粉和盐。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤:11
    11
    全部翻炒均匀关火。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤:12
    12
    把洋葱虾仁放入土豆泥碗中,在加入色拉酱。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤:13
    13
    全部拌均匀。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤:14
    14
    鸡蛋打散,面包糠和面粉准备好,土豆虾泥搓成小球放入面粉中。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤:15
    15
    粘过面粉的虾球再放入蛋液中。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤:16
    16
    然后滚满面包糠。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤:17
    17
    入油锅中炸至金黄捞出即好,吃的时候可蘸食番茄酱或者酱油,椒盐都可。

小窍门

做可乐球的时候,手上可抹些香油,这样可防止粘手。
做好的土豆球一定要冷凉定型,再放入油锅中炸制。
油温不要很高,以免面包糠炸糊。
使用的厨具:微波炉、炒锅
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更新时间:2025/3/16 10:21:36