“不用关东煮调料做关东煮。但是却味极鲜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
关东的做法步骤
-
1玉米切段。 -
2海带用水洗净。泡一刻钟。反复再用水泡几次。下锅。用水煮开。
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3现在开始做汤料。一小勺老抽下锅。
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4一小勺蚝油下锅。
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5加一小勺糖。注意。我的图片中糖已经化了。看不太清。
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6搅拌下锅。等到老抽和蚝油化开后。尝一下味道。然后到一点生抽。尝一下味道。然后再倒一点生抽。再尝一下味道。直到锅里的汤变得非常鲜为止（可以是鲜咸。但绝不是咸）。
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7白水煮蛋。
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8鸡蛋剥皮。后和玉米一起下锅，盖上锅盖。煮个15分钟。
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9各式鱼丸下锅。大火煮开。注意。不要盖锅盖了。否则鱼丸可能会爆掉。
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10熟了以后记住尝一尝汤。如果淡了。还要再放点生抽补补味。
使用的厨具：炒锅
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