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诗文
关东煮。不需要关东煮调料
释义
“不用关东煮调料做关东煮。但是却味极鲜”
食材明细
主料
玉米
适量
海带
适量
各式鱼丸
适量
鸡蛋
适量
辅料
老抽
一小勺
蚝油
一小勺
糖
一小勺
生抽
数小勺
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
关东的做法步骤
1
玉米切段。
2
海带用水洗净。泡一刻钟。反复再用水泡几次。下锅。用水煮开。
3
现在开始做汤料。一小勺老抽下锅。
4
一小勺蚝油下锅。
5
加一小勺糖。注意。我的图片中糖已经化了。看不太清。
6
搅拌下锅。等到老抽和蚝油化开后。尝一下味道。然后到一点生抽。尝一下味道。然后再倒一点生抽。再尝一下味道。直到锅里的汤变得非常鲜为止(可以是鲜咸。但绝不是咸)。
7
白水煮蛋。
8
鸡蛋剥皮。后和玉米一起下锅,盖上锅盖。煮个15分钟。
9
各式鱼丸下锅。大火煮开。注意。不要盖锅盖了。否则鱼丸可能会爆掉。
10
熟了以后记住尝一尝汤。如果淡了。还要再放点生抽补补味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/3/18 15:22:43