“如云朵般细腻柔软的淡奶油土司，奶香味浓郁。我个人很喜欢撕着吃土司，尤其像这样香喷喷，软绵绵的土司，一层层撕着土司，那种感觉特让人安心。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
淡奶油土司的做法步骤
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1把所有材料一起放进面包机桶里，把面团搅拌成能拉出薄膜状的面团，把面团滚圆放在容器里，覆盖保鲜膜，放在室温下发酵 -
2当面团发酵至原来的2.5倍大，完成基础发酵
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3把面团分割成3份小面团，滚圆松弛15分钟
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4把每个小面团擀成椭圆形状，翻面，自上而下卷成圆柱体状，松弛15分钟
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5第二次把小面团擀成椭圆形，翻面，自上而下卷成圆柱体状，逐一放进土司模里，盖上土司模自带的盖子，进行最后发酵
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6面团发酵至土司模8分满，完成最后发酵
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7烤箱170度预热，上下火170度烘烤45分钟，烘烤好后从模具中倒出，放凉再切片
小窍门
1所写份量是一个450克土司模
2放进面团里的液体量要根据面粉吸收性而调整
3烘烤的实际时间和温度要根据自家烤箱调整
2放进面团里的液体量要根据面粉吸收性而调整
3烘烤的实际时间和温度要根据自家烤箱调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐