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诗文
大列巴
释义
食材明细
主料
面粉
600g
辅料
酵母
5g
盐
5g
温牛奶
210g
鸡蛋
2个
糖
50g
食用油
50g
红枣碎
200g
核桃仁
200g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
大列巴的做法步骤
1
210g温牛奶,2个全蛋液留一点最后刷,600g面粉,5g酵母,5g盐,50g糖(可不放),用面包机搅拌成絮状,放入50g食用油。
2
200g核桃用空气炸锅150度烤10分钟,200g红枣用剪掉剪成条状去核。面搅拌均匀以后分成两团,用大碗盖住醒10分钟,拿出分成两个剂子,杆成大薄片,放入核桃和红枣按压结实,边卷边按压,最后收编涂一点水捏合。两个包好盖好保鲜膜发酵至两倍大。刷鸡蛋液,用刀斜切。烤箱预热160度十分钟,烤45分钟。拿出切片即可。
3
做好了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/10 16:09:53