食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
得莫利炖活鱼的做法步骤
-
1三道鳞活鱼收拾干净，鱼身上划刀 -
2准备好干辣椒段。姜片葱段，花椒。八角 -
3放一点猪油，再来点植物油，放猪油炖的鱼香 -
4下干辣椒段。姜片。葱段。花椒八角炸香 -
5把鱼下锅煎，小点火两面慢慢煎黄 -
6烹点料酒去腥 -
7再来点米醋去腥增香 -
8放酱油上色 -
9大一点火，让料酒米醋的香味释放出来。这样能把鱼的腥味带走 -
10加温水。盐。没过鱼即可 -
11豆腐切大片，粉条提前用水泡好 -
12准备好葱花。蒜末。香菜段 -
13鱼炖约十分钟，把豆腐下锅 -
14炖五分钟，把粉条下锅 -
15再炖五分钟，加味精，撒葱花。蒜末。香菜段出锅
小窍门
鱼煎一下是为了去腥，炖时不要盖锅盖，这样鱼的腥味会随着料酒米醋一起挥发掉
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 香椿小饼
- 土豆泥苜蓿芽菜 也叫土豆苜蓿芽然然菜
- 虾皮炒韭菜
- 蜜梨绿茶
- 内蒙焖面
- 芝麻茼蒿
- 露露银耳
- 黄桃乳酪面包
- 轻乳酪芝士蛋糕
- 【双色夹心小酥饼】深爱一份甜蜜的心
- 金银馒头
- 蓝莓芝士派
- 香椿皮蛋嫩豆腐
- 洋葱炒五花肉
- 美羊羊蛋糕
- 海绵宝宝蛋糕
- 热狗餐包
- 芝士吞拿鱼土豆面包
- 大葱炒肺子
- 桃胶雪莲子牛奶炖蛋——特别的蛋奶冻蛋奶羹
- 捞拌金针菇
- 刷料烤玉米
- 鸡骨草茯苓猪横利养肝祛湿汤
- 西葫芦鸡蛋饼
- 养生鸡中翼——鸡中翅的另一种味道
- 审思什么什么的成语
- 审思明辨
- 审慎什么什么的成语
- 审慎从事
- 审慎行事
- 审时什么什么的成语
- 审时定势
- 审时度势
- 审曲什么什么的成语
- 审曲面势
- 审曲面埶
- 审核通过用英语怎么说
- 审计专员用英语怎么说
- 审计人用英语怎么说
- 审计学用英语怎么说
- 水调歌头 壬子五月二十三日，流杯玉泉，雨（宋·程珌）
- 水调歌头 壬子季夏，海宁朱人远、大梁周雪（清·徐釚）
- 水调歌头 壬寅十月二十四日饮少酒径醉，拥（宋·吕渭老）
- 水调歌头 壬戌七月十六日甘翰臣招同王息存（清末民国初·朱祖谋）
- 水调歌头 壬戌六月十一日集海日楼为寐叟金（清·况周颐）
- 水调歌头 壬辰六十五岁 国庆颂（清末近现代初·刘永济）
- 水调歌头 夏历八月初一日为顺宜长女诞辰，（近现代·龙榆生）
- 水调歌头 夏夜望月（当代·熊盛元）
- 水调歌头 夏夜独酌兼怀斯翰（当代·刘斯奋）
- 水调歌头 夏晚与石君湖上纳凉，填此索和（清·萧恒贞）
- 水调歌头 外家琐忆（当代·熊东遨）
- 水调歌头 多景楼（宋·陆游）
- 水调歌头 夜醉西楼为楚英作（元·白朴）
- 水调歌头 大醉放言（清·曹贞吉）
- 水调歌头 天安门诗抄（当代·无名氏）
- 管家琪讲中国妖怪故事:动物篇+植物与器物篇+精怪篇(全3册)
- 巧学巧记英语词汇3500
- 亮点给力大试卷 语文 1年级 下册 2021
- 小屁孩日记1年级(注音版)
- 中国民族民间舞基本功技术训练教程
- 数控车床编程与操作练习册
- 税收理论与实务(第5版)
- 水电工程放射性探测技术规程 NB/T 10228-2019
- 军队文职人员招聘考试专业辅导教材.公共科目历年真题详解 2021
- 李冰研究文选
- 火灾现场消防员定位技术研究
- 5年中考3年模拟 初中试卷 数学 7年级 下册 华东师大版 2021版
- 水电工程物探规范 NB/T 10227-2019代替DL/T 5010-2005
- 中国研究外文旧籍汇刊(中国记录第12辑共13册)(精)
- 中学教材全解 高中语文 必修4 学案版 RJ