网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 瘦肉炒咸豆干蒜苗
释义
瘦肉炒咸豆干蒜苗的做法
“今天给大家带来瘦肉炒咸豆干蒜苗这道家常菜,希望大家喜欢。咸豆干是潮汕特有的豆干,其他地方可能比较少见,没有咸豆干的朋友可以用豆腐代替,做法都是一样的哈。”

食材明细

主料
  • 瘦肉 120g
  • 咸豆干 2块
  • 蒜苗 2颗
辅料
  • 大蒜 1颗
  • 生姜 3片
  • 适量
  • 蚝油 少许
  • 生抽 适量
  • 生粉 少许
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

瘦肉炒咸豆干蒜苗的做法步骤

  • 瘦肉炒咸豆干蒜苗的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 瘦肉炒咸豆干蒜苗的做法步骤:2
    2
    瘦肉洗干净切片。
  • 瘦肉炒咸豆干蒜苗的做法步骤:3
    3
    瘦肉放入碗里,加入盐?少许油?生粉?生抽拌均匀腌制10分钟。
  • 瘦肉炒咸豆干蒜苗的做法步骤:4
    4
    豆干切块,一块豆干我切成8小块。蒜苗切段,姜蒜切粒。
  • 瘦肉炒咸豆干蒜苗的做法步骤:5
    5
    炒锅放入油,油热放入豆干煎。
  • 瘦肉炒咸豆干蒜苗的做法步骤:6
    6
    豆干煎好捞起备用。
  • 瘦肉炒咸豆干蒜苗的做法步骤:7
    7
    锅里油倒出一些,然后下蒜粒姜粒爆香。
  • 瘦肉炒咸豆干蒜苗的做法步骤:8
    8
    放入瘦肉翻炒。
  • 瘦肉炒咸豆干蒜苗的做法步骤:9
    9
    瘦肉变色,加入蒜梗翻炒。
  • 瘦肉炒咸豆干蒜苗的做法步骤:10
    10
    接着放入煎过的豆干。
  • 瘦肉炒咸豆干蒜苗的做法步骤:11
    11
    接着放入蒜苗叶,翻炒几下,调入少续生抽与蚝油。刚腌瘦肉已经有加盐与生抽,咸豆干本事也是咸的,所以这一步不需要放盐了,试下味道加入生抽蚝油足够了。若是觉得锅里干的话,可以沿锅边淋点开水哈。
  • 瘦肉炒咸豆干蒜苗的做法步骤:12
    12
    蒜叶苗断生,就搞定了。
  • 瘦肉炒咸豆干蒜苗的做法步骤:13
    13
    装盘,开吃。

小窍门

瘦肉腌制下,吃起来口感比较松软些,不会硬。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 8:01:38