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诗文 葱姜炒蟹
释义
葱姜炒蟹的做法

食材明细

主料
  • 蟹 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

葱姜炒蟹的做法步骤

  • 葱姜炒蟹的做法步骤：1
    1
    揭开蟹壳。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：2
    2
    蟹壳从嘴部那里轻轻掰掉，顺手一拉，拉出蟹的内脏留蟹膏。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：3
    3
    去掉蟹腮。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：4
    4
    去掉两个大钳子。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：5
    5
    用手去掉爪尖。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：6
    6
    把蟹全部分成蟹壳，蟹脚，蟹身三部份。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：7
    7
    葱蒜切末，姜切丝。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：8
    8
    炒锅下油，爆香蒜末姜丝。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：9
    9
    下蟹脚和蟹身。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：10
    10
    不停的翻炒至变色。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：11
    11
    下香葱末。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：12
    12
    加适量的盐，翻炒均匀。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：13
    13
    沿锅边下小半碗水。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：14
    14
    摆上带有蟹膏的壳。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：15
    15
    盖盖煮至蟹肉熟透后出锅。

小窍门

孕妇不能食用。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/14 11:40:00