食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱姜炒蟹的做法步骤
-
1揭开蟹壳。 -
2蟹壳从嘴部那里轻轻掰掉，顺手一拉，拉出蟹的内脏留蟹膏。 -
3去掉蟹腮。 -
4去掉两个大钳子。 -
5用手去掉爪尖。 -
6把蟹全部分成蟹壳，蟹脚，蟹身三部份。 -
7葱蒜切末，姜切丝。 -
8炒锅下油，爆香蒜末姜丝。 -
9下蟹脚和蟹身。 -
10不停的翻炒至变色。 -
11下香葱末。 -
12加适量的盐，翻炒均匀。 -
13沿锅边下小半碗水。 -
14摆上带有蟹膏的壳。 -
15盖盖煮至蟹肉熟透后出锅。
小窍门
孕妇不能食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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