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诗文
豆蓉卷面包
释义
食材明细
主料
高粉
500克
辅料
酵母
5克
水
270毫
牛油
50克
豆蓉
适量
芝麻
适量
配料
糖
100克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
豆蓉卷面包的做法步骤
1
材料:高粉-500克酵母-5克糖-100克水-270毫升牛油-50克
2
馅料:豆蓉芝麻-适量
3
除了奶油外,所有材料混合揉匀成团。
4
后加入奶油揉成光滑面团.(扩展阶段)。
5
初步发酵45分钟,发酵结束后。
6
取出面团重新搓揉面团排气。
7
分割并滚圆。
8
室温静置松弛松弛10分钟。
9
松弛结束后,取一小面团用擀面杖擀成圆形,包入豆蓉馅料。
10
把面团擀薄和切成条状后。
11
卷起。(我切太深了,似乎要断开)
12
整形好的面团一一放在烤盘上,再次发酵45分钟。
13
刷上蛋液及撒上芝麻。
14
预热烤箱150度,烤15分钟或表面呈金黄色即可。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
15
成品图@@吃面包咯。
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2025/6/2 8:56:03